特色

　　營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：

　　25g脂肪，12g蛋白質(zhì)，17g碳水化合物，1465千焦熱量（350千卡）。

　　用料

　　此用料量為4份制

　　調(diào)味汁用料：

　　白醋2湯匙（30ml）

　　橄欖油3湯匙（45ml）

　　清水3湯匙（45ml）

　　紅葡萄酒1湯匙（15ml）

　　鹽1/2茶匙（3g）

　　胡椒粉1/3茶匙（2g）

　　沙拉用料：

　　方面包4片

　　籃史蒂頓奶酪150g（掰成小塊）

　　大蔥300g（斜刀切1cm片）

　　清水100ml

　　白葡萄酒2湯匙（30ml）

　　紅葡萄酒1湯匙（15ml）

　　黃油1湯匙（15g）

　　鹽1/3茶匙（2g）

　　做法

　　調(diào)味汁做法：所有用料放入碗里混合均勻，再調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

　　沙拉做法：

　　1、鍋中倒入清水和白葡萄酒煮沸，接著放入大蔥片和鹽，轉(zhuǎn)小火加熱2分鐘，再將大蔥片放入調(diào)味汁里混合均勻。

　　2、方面包片放入面包機(jī)里烤上顏色，黃油和紅葡萄酒攪拌均勻，隨后將紅酒黃油涂抹在面包片上，再將面包對(duì)角切成4瓣。

　　3、最后將大蔥片放在面包片上，淋上調(diào)味汁，放上奶酪塊即可。

　　小貼士

　　籃史蒂頓奶酪（StiltonCheese）：為世界三大藍(lán)紋奶酪之一，也是英國(guó)具代表性的奶酪之一。牛乳制作而成，質(zhì)地稍硬，黃色的奶酪中布滿細(xì)密的藍(lán)綠色紋路，口味具有芳醇的香味，食后口中留有些辛辣的余味。最適合掰碎后放在沙拉上或是用于制作甜點(diǎn),也可搭配紅酒食用，可用普通的藍(lán)紋奶酪（BlueCheese）代替籃史蒂頓奶酪使用。