特色
　　因為味道香甜，南瓜受到了眾多小朋友的青睞。南瓜不僅好吃，它含有的鋅是生長發(fā)育的重要物質(zhì)，非常適合長身體的孩子們。同時，南瓜還能保護腸胃、促進消化，而且它還是公認(rèn)的抗氧化食物，可以提高身體的免疫力，讓孩子們越吃越健康。

　　用料
 南瓜    400克
 珍珠米、鮮香菇 各100克
 豌豆    50克
調(diào)料：
 生抽、油 各1湯匙（15毫升）
 白砂糖 1茶匙（5克）

　　做法
　　1.珍珠米淘洗后瀝干水分。加熱炒鍋至微熱，放入洗好的珍珠米，用小火慢慢炒，炒至米顏色變得微黃，關(guān)火。
　　2.炒好的珍珠米晾涼后，放入攪拌機中打成米粉。注意不要打成太細(xì)的粉末狀，只要打成微小的顆粒狀即可。
　　3.南瓜洗凈削皮，掏去瓜瓤，切成約3厘米的滾刀塊。豌豆淘洗干凈。香菇洗凈后去蒂，切成約1厘米的小丁。
　　4.將南瓜塊、豌豆和香菇丁盛入一個大碗中，加入打好的米粉，再加入1湯匙生抽、1湯匙油和1茶匙白砂糖拌勻，放入蒸鍋，隔水大火蒸約25分鐘至軟爛即可。

　　小貼士
　　珍珠米是大米的一種，脹性小而黏性較強，一般用來熬粥，也很適合用來制成粉蒸菜用的米粉。如果用黏性小的大米，則可以加入少許的糯米以增加米粉的黏度。米粉的多少也可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整，如果喜歡清爽的口感則可以少放一些，如果喜歡黏軟的口感，則可以多放一些。