特色
　　挑選黃瓜最好選擇頂尖帶花的,如果是帶刺黃瓜，有疣狀突起，刺多，用手搓會有刺痛感，掛著白霜，這樣的比較新嫩。另外注意,黃瓜顏色過于深綠或頭端太粗者，都有苦味。
　　鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用；檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，很適合女性食用。

　　用料
 　　黃瓜 2根
 　　檸檬 2個
 　　水 120 ml
 　　冰塊 200g
 　　細白砂糖 30g
 　　三花淡奶 3茶匙（15g）

　　做法
　　1.將糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加熱。
　　2.取2個檸檬洗凈，用蔬菜削皮器(可用削土豆絲的擦皮器)削下薄皮成細絲狀，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然后停止加熱，冷卻后放入冰柜中冷藏。
　　3.將剩下的檸檬用檸檬壓汁器壓汁，倒入冷藏好的糖漿中，攪拌均勻。
　　4.將黃瓜洗凈切小段，放入攪拌機中，加入淡奶及糖漿攪拌至糊狀。
　　5.取冰塊放入碎冰器打碎成冰沙狀，將攪拌好的黃瓜檸檬倒在冰沙上即可。

　　小貼士
　　如果沒有碎冰器，可將冰塊裹上干凈毛巾，用刀拍碎。也可直接選擇具有多功能的料理機，完成碎泥、攪拌、碎冰等多個過程。