用料
咸肉50g
臘腸50g
香蔥10g
白豆腐干200g
做法
咸肉和臘腸切薄片。香蔥切細(xì)絲待用。
白豆腐干片成薄片,再切成長(zhǎng)方片。
在盤中擺上一圈白豆腐干,再在上面擺上一圈咸肉。
隨后再擺上一圈白豆腐干,再擺上一圈臘腸。
將擺好的咸肉、臘腸白干放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘。
最后取出,撒入香蔥絲即可。
特色
一個(gè)菜里既保留了咸肉的咸鮮,臘腸的滋潤(rùn),同時(shí)還有白干的口感。當(dāng)然蒸過之后你可能會(huì)更加中意白干了,它吸收了肉質(zhì)的汁水和滋味,讓每一口都充滿了期待。