美味的日式煮毛豆

  

  特色

  家常的煮毛豆顏色會稍稍發(fā)暗,豆子的口感也會比較軟。而這款特制的煮毛豆顏色翠綠,吃起來還非常鮮脆,有一股清新的豆香味。

  用料

  毛豆300g

  海鹽20g

  做法

  1.將毛豆洗凈,用海鹽仔細揉搓,隨后再放置10分鐘,使咸味滲透入毛豆中。

  2.把腌好的毛豆放入鍋中,加入剛剛浸沒過毛豆的水量,大火燒沸后,轉小火煮5分鐘。

  3.隨后立即撈出瀝干水分,靜置放涼即可。

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《貝太廚房》雜志介紹

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