特色
清甜的北極蝦經(jīng)過一夜的浸泡會帶有一股青花椒的清香味,味道不濃不淡剛剛好,非常適合夏日佐酒。
用料
北極蝦300g
青花椒50g
姜2片
香蔥3根
黃酒20ml
海鹽5g
做法
1.鍋中放入足量的水,隨后加入青花椒、姜片、香蔥、紹興黃酒和海鹽,大火燒沸。
2.將北極蝦放入沸水中汆燙,至水再次沸騰后離火。
3.煮好的北極蝦放涼,并浸泡一晚使之完全入味。
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