特色
雞湯蘿卜絲是湖北的一道蒸菜。蘿卜香甜、脆而無渣,對(duì)女性減肥很有幫助。在吃過味道濃烈的菜式后,上一道雞湯蘿卜絲清清胃口,剛剛好。
用料
白蘿卜250g
紅菜椒1/2個(gè)
雞湯2湯匙(30ml)
米粉2湯匙(30g)
鹽1茶匙(5g)
做法
1、白蘿卜清洗干凈,削去外皮,切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲,加入鹽和雞湯拌勻,腌5分鐘入味。紅菜椒切細(xì)絲。
2、將米粉均勻地撒在蘿卜絲上,抓拌均勻。
3、將裹好米粉的蘿卜絲放入蒸鍋中蒸15分鐘,出鍋后在蘿卜絲上撒上紅椒絲即可。
小貼士
如果沒有米粉,用面粉代替也可以。
除了白蘿卜,蓮藕、西葫蘆、茼蒿都可以用這種方法制作。