特色

　　薄荷小點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：每塊（不含餡）2g脂肪，1g蛋白質(zhì)，7g碳水化合物，226千焦熱量，即54千卡

　　用料

　　準(zhǔn)備和烹飪時(shí)間：約45分鐘

　　烤制/干燥時(shí)間：約1小時(shí)

　　面團(tuán)用料

　　水200ml

　　薄荷汁50ml

　　黃油50g

　　鹽1/2茶匙（2g）

　　糖2湯匙（30g）

　　面粉150g

　　雞蛋（打好）2-3個(gè)

　　薄荷葉（切碎）2湯匙（30g）

　　糖末適量

　　覆盆子適量

　　做法

　　1、將水，薄荷汁，黃油，糖和鹽放入鍋中加熱

　　2、將面粉倒入鍋中，用勺攪拌，直到面粉成團(tuán)并和鍋底分離，取出面團(tuán)并冷卻

　　3、將打好的雞蛋與面團(tuán)混合，雞蛋液的多少以面團(tuán)不流散為宜

　　4、成形：將面團(tuán)作成一個(gè)個(gè)的玫瑰形或迷你形

　　5、烤制：放在烤箱中層，用180度烤制30分鐘，中間不要打開烤箱，最后打開烤箱干燥30分鐘

　　6、填餡：用剪刀把小面團(tuán)剪開，冷卻，填入覆盆子果做餡，撒上糖末。

　　小貼士

　　面團(tuán)可在半天前烤制，食用前1小時(shí)填餡?；?qū)⒚鎴F(tuán)冷凍，烤制前用180度解凍5分鐘?；蛱詈灭W的面團(tuán)冷凍，食用前30分鐘取出。