特色

　　海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們熟悉和喜愛的海洋食品，它和紫菜、群帶菜一樣都是海藻屬于海藻中的褐藻類。

　　用料

　　新鮮海帶結(jié)200g（約20個(gè)）

　　豬肉餡200g

　　大蔥花1茶匙（5g）

　　鹽2茶匙（10g）

　　胡蘿卜10片

　　料酒1湯匙（15ml）

　　淀粉20g

　　姜末1茶匙（5g）

　　香油1茶匙（5ml）

　　做法

　　1、在豬肉餡中調(diào)入鹽（1茶匙，5g）、料酒、淀粉、姜末和大蔥花，混合均勻后攪打上勁。新鮮海帶結(jié)用清水沖洗干凈。

　　2、鍋中放入適量清水和海帶結(jié)，大火燒沸后用小勺將肉餡逐個(gè)挖成小丸子放入鍋中。

　　3、大火再次燒沸后，放入胡蘿卜片，轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘，最后調(diào)入鹽（1茶匙，5g），淋入香油即可。