媽媽廚房 糟嫩筍做法

  特色
  酒糟中的陳年香氣氤氳出來,配上一點點辛香,加入一點點咸味,可以制作熱菜,也可以浸泡冷盤。夏日傍晚,幾杯小酒,點上兩個糟鹵小菜,既輕巧又耐吃,清涼的小風(fēng)中多了些許風(fēng)情。

  用料
春筍尖 100g
鮮萵筍 100g
糟鹵 400ml
鹽 5g
枸杞 3g

  做法
1.將春筍尖和鮮萵筍洗凈,切成8厘米長的條,備用。
2.中火燒開鍋中的水,放入鹽攪勻,再放入春筍尖和鮮萵筍略煮1分鐘,撈出瀝干水分。
3.將煮好的春筍尖和鮮萵筍盛入大碗中,加入糟鹵和枸杞,放入冰箱冷藏浸泡2小時以上即可食用。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐,甜點、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。