貝太廚房
貝太廚房2012年10月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201210
- 出刊周期：月刊
| 本期導讀： | 到了一個陌生的館子，人們總會從自己熟悉的菜點起，宮保雞丁絕對榜上有名?；鄣碾u丁加上可口的花生，真是美味中的美味啊。宮保是川菜非常著名的類型，其中最著名的要算“宮保雞丁”，宮保雞丁最講究的問題——“小荔枝口”，這主要是說它包含有麻辣味、甜中有酸、酸中帶甜。 |
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本期目錄
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如何用7分鐘微波烤出好吃的紅薯
特色 清涼的秋風吹來，就不禁想起烤紅薯的香味……燙手的紅薯在兩只手里倒來倒去，快速地掰開，忍不住趕緊咬上一口…&hellip...[查看全文]
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川菜宮保雞丁的做法
特色 到了一個陌生的館子，人們總會從自己熟悉的菜點起，宮保雞丁絕對榜上有名?；鄣碾u丁加上可口的花生，真是美味中的美味啊。宮保是川菜非常著名的類型，其中最著名的要算&...[查看全文]
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臺灣名吃——蚵仔煎
特色 “來臺灣不能不吃的街邊小吃”第一名！來上一份，蛋香蠔滑，軟嫩鮮香，而且入口即化，蘸著惹味的醬汁，忍不住馬上大快朵頤。 用料 雞蛋2枚 ...[查看全文]
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健康的雜糧面食——雞蛋蕎麥湯面
特色 如今，雜糧已經(jīng)成為健康食品的代表，而蕎麥面則是健康的雜糧面食的代表。蕎麥有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效，還可殺菌消炎，于是便有了“消炎...[查看全文]
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如何做出最好吃的辣椒丁炒雞蛋
特色 雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各年齡段人群的記憶力。嫩黃的雞蛋，配上綠綠的尖椒，鮮...[查看全文]
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可愛又美味的三色蛋卷
特色 韭菜和韭黃具有補腎益陽的功效，其中所含的纖維素還能促進腸道的蠕動，保證消化通暢；而胡蘿卜中含有豐富的維生素A，對眼睛特別好。最重要的是，如此可愛的造型一定能討得...[查看全文]
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臺灣家常洛神酸梅湯
特色 相對于熬制洛神酸梅湯，冰糖的量要大一些，因為烏梅、山楂干、洛神花都帶有酸味，糖加入得不夠，酸甜滋味就會不足。如果能夠晾涼后放入冰箱，會感覺口感更好。 用料 ...[查看全文]
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來碗保健的雪耳粟米燉雞湯
特色 味道非常鮮美甘甜的一款湯，好喝之余還有清胃腸積熱、止咳祛痰、潤膚的作用。 用料 三黃雞半只 玉米1根 銀耳15g 羊肚菌2朵 干貝3粒 ...[查看全文]
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上海傳統(tǒng)小點心——粢飯糕
特色 酥香的粢飯糕是上海傳統(tǒng)的可口小點，再配上熱氣騰騰的豆?jié){或豆花，就是一頓家常而又美味的營養(yǎng)早餐。 用料 大米100g 圓粒糯米100g 鹽5g ...[查看全文]
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最是“養(yǎng)人”的大米
中國人對于大米營養(yǎng)的直觀認識就是兩個字——“養(yǎng)人”，它含蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)的量相對于淀粉含量來說雖不是很高，...[查看全文]
