陳皮花生暖身湯
用料:
陳皮 15g
眉豆 60g
花生仁 80g
豬手 800g
生姜 5g
當(dāng)月喝湯理由:
燉一燉,煮一煮,熱乎乎的豬手總是人們冬天的最愛,而且還能美容!現(xiàn)在拿來煲湯,可別有一番風(fēng)味,再加上陳皮、眉豆兩大滋補(bǔ)食材助陣,可是美容暖身好個(gè)冬。
1.將豬手去毛洗凈,砍件,用滾水飛水,洗凈血污。
2.將所有原料放入容器中,加水 15升。
3.用大火煲開,改用文火煲80分鐘左右。加入少許精鹽調(diào)味,即可。
小貼士:
熄火可以馬上飲用,也可晾涼至室溫后放入冰箱冷藏,口感更佳。
陳皮:
陳皮是柑果的果皮,經(jīng)曬干或人工干燥而成,其中以新會(huì)柑的柑皮價(jià)值最高。陳皮最顯著的藥效是化痰止咳,疏通心腦血管,降血壓等,是藥食同源的寶貴原料之一。
眉豆:
眉豆,是豆科植物菜豆種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,又名飯豇豆、米豆。其氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合,有健脾、和中、益氣、化濕之功效。