貝太廚房

貝太廚房2013年2月刊

貝太廚房2013年2月刊

  • 出版刊社:
  • 出刊日期:201302
  • 出刊周期:月刊
本期導(dǎo)讀: 只要有華人的地方就有菜脯蛋的身影,這是一個(gè)非常平民的美食。將菜脯拌入蛋液當(dāng)中,這是再簡(jiǎn)單也沒有的做法了。金黃的菜脯蛋還是小時(shí)候的味道,只要你選對(duì)料怎么做都不會(huì)錯(cuò)。

本期目錄

  • 潮州菜脯煎蛋的做法

    特色 只要有華人的地方就有菜脯蛋的身影,這是一個(gè)非常平民的美食。將菜脯拌入蛋液當(dāng)中,這是再簡(jiǎn)單也沒有的做法了。金黃的菜脯蛋還是小時(shí)候的味道,只要你選對(duì)料怎么做都不會(huì)錯(cuò)...[查看全文]

  • 如何自制歌樂山辣子雞

    特色 是辣子雞,千萬不要記成辣子雞丁,這可是完全不同的兩道菜,要吃酥酥焦焦的雞肉,選辣子雞就對(duì)啦。 用料 帶骨雞腿肉450g 干辣椒30g 姜5g ...[查看全文]

  • 怎樣熬制黑米紅豆粥

    特色 黑米不像白米那樣精加工,而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用,這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡,充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮,以保存其中的營(yíng)...[查看全文]

  • 紅糖姜茶煮雙薯的做法

    特色 寒冷的冬日誰都不會(huì)拒絕甜蜜和溫暖,一碗紅糖姜茶煮雙薯,溫暖和甜蜜都有了。 用料 紅薯200g 紫薯200g 干桂花1茶匙 紅糖100g ...[查看全文]

  • 讓臘腸煲仔飯勾起你的冬季食欲

    特色 熱氣騰騰的煲仔飯、嚼起來嘎嘣兒作響的鍋巴,總能在寒冷的冬季勾起你的食欲來。將臘腸和米飯拌勻,就可以享受“熱火朝天”的美味一餐了。 用...[查看全文]

  • 香辣開胃的蘿卜干炒臘肉

    特色 這是一道經(jīng)典湘菜,蘿卜干吸收了臘肉的油脂,吃起來香脆可口,臘肉煸過之后不再油膩,反而更有韌勁,加上小米椒和豆豉,非常的香辣開胃。 用料 蘿卜干50g ...[查看全文]

  • 梅菜芋香肉的制作食譜

    特色 想讓紅燒肉吃起來更有滿足感一些嗎?加入芋頭吧。軟糯油潤(rùn)、香氣四溢,幾乎搶光了肉的戲份。 用料 五花肉500g 香蔥2棵 老姜20g 梅干菜3...[查看全文]

  • 美味的土豆燒野性牛尾

    特色 土豆燒牛肉這道傳統(tǒng)的菜式一直好評(píng)度超高,這次換成更大塊更野性的牛尾,讓土豆變得性格十足。 用料 土豆3枚 牛尾1000g 胡蘿卜2根 紅棗2...[查看全文]

  • 香酥可口的微波麻辣花生

    特色 又麻又辣、香酥可口的麻辣花生,自己在家用微波爐也能做哦,幾分鐘就可以做出來,做法極為簡(jiǎn)單,吃起來比外面買的還要好!不信?那就來試試! 用料 花椒10粒 ...[查看全文]

  • 咸金桔具有止咳化痰的功效

    特色 咸金桔有止咳化痰的功效,腌制的年頭越長(zhǎng)越好。每當(dāng)感冒咳嗽,咽喉不適的時(shí)候,就可以撈出一顆咸金桔沖水喝,這可算民間的偏方了。 用料 粗鹽250g 金桔...[查看全文]