春節(jié)快到，節(jié)日喜興，親朋相聚，難免要大吃一頓，各種美味都搬上飯桌，此時(shí)如果不注意飲食健康，隨時(shí)會(huì)吃出病來。特別是孩子們，其脾胃尚未發(fā)育成熟，抵抗力較差，如果再不注意飲食規(guī)律便會(huì)影響腸胃健康。但是美食當(dāng)前，孩子一般難以自制，父母?jìng)儽阋?fù)起監(jiān)督重任，如何能夠讓孩子吃得開心，自己看著安心呢？成為春節(jié)期間父母?jìng)兊囊淮箅y題。

　　節(jié)日飲食避免單一化
　　盡管春節(jié)期間人們都喜歡大吃一頓，但往往餐桌上出現(xiàn)的來來去去多是雞、鵝、鴨、魚、蝦、蟹等高脂肪、高蛋白的肉類食物。過多地食用這一類食物會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，提高血脂水平，引起肥胖。因此，節(jié)日菜單中應(yīng)該多元化，多增加一些蔬果以及豆類食物。大部分綠葉蔬菜均為堿性食物，而且有去油膩?zhàn)饔?，其富含纖維素，能夠促進(jìn)孩子腸胃的消化功能。而瓜果中的西紅柿、南瓜、紅蘿卜等提供豐富的維生素、礦物質(zhì)。豆類食物則富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，有利于孩子的大腦和身體發(fā)育成長(zhǎng)。所以，要孩子在節(jié)日里吃得健康，就應(yīng)該避免飲食的單一化，而要增加各種蔬果蛋豆的比重，豐富食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
　
　　勿把零食當(dāng)主食
　　新年過節(jié)，親戚朋友往往會(huì)送來很多餅干、糖果、堅(jiān)果等零食小吃，汽水飲料自然也少不了，這些香口的食物和飲料每每是孩子們的最愛，如果父母監(jiān)督不力，甚至出現(xiàn)有的孩子把零食當(dāng)主食的情況。實(shí)際上，很多零食均為高熱量食物，如果食用太多可能會(huì)導(dǎo)致肥胖，花生、果仁、果凍等零食多為豆?fàn)?，孩子食用時(shí)如果稍不小心，很容易使這些細(xì)小的食物嗆入氣管里，從而導(dǎo)致咳嗽、憋氣等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)氯麣夤?、支氣管，威脅生命。而碳酸飲料則是最不健康的飲料，如可樂等都含有二氧化碳?xì)怏w，小孩飲用過多會(huì)導(dǎo)致胃脹、胃痛，從而導(dǎo)致消化不良等癥狀。同時(shí)這些飲料也富含糖分，也是導(dǎo)致孩子肥胖的罪魁禍?zhǔn)字弧Ｒ虼?，在春?jié)期間父母應(yīng)該盡量避免孩子食用太多高熱量的零食，特別是豆?fàn)盍闶?，要把這些零食放到孩子拿不到的地方，特別是吃正餐之前，以免影響孩子的食欲。至于飲料，父母應(yīng)該多給孩子喝白開水，少喝碳酸飲料。

　　煮菜有講究，上菜有次序
　　由于孩子的消化系統(tǒng)發(fā)育不夠成熟，消化能力較弱，因此在烹調(diào)時(shí)應(yīng)該盡量少油少鹽，在烹調(diào)方式上應(yīng)多采用蒸、煮、燴等方法，而少用煎、炸等方式處理。同時(shí)，在制作雞、魚等較多骨頭的菜肴時(shí)，應(yīng)注意把雞塊切小或者把其中的骨頭去掉，以防孩子吃這些菜時(shí)被骨頭扎到。菜式上也應(yīng)減少酸辣等刺激性的食物，而應(yīng)以清淡為主，這樣有利于孩子腸胃的消化吸收，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。至于上菜的次序上也有所講究，一般應(yīng)該先上咸口味的菜，以引起孩子的食欲，而最后才上甜味的菜肴，因?yàn)槿绻^早地吃甜味的菜肴會(huì)減弱孩子的食欲。