簡單煮義 辣子雞丁蓋飯的做法

 
  用料:
    去骨雞腿    1只
    小黃瓜    100g
    大蒜碎    1茶匙(5g)
    辣椒碎    2g
    醬油    1茶匙(5ml)
    鹽    5g
    細砂糖    2g
    蛋清    1只
    白胡椒粉    2g
    淀粉    1茶匙(5g)
    芝麻香油    3ml
    辣椒醬    1湯匙(15g)
    白米飯    1碗

1.    將去骨雞腿切成1厘米大小的小肉丁,加入蛋清、淀粉、鹽(2g)、白胡椒粉腌制約15分鐘,小黃瓜洗凈,切成同雞腿肉大小的丁備用。
2.燒熱鍋中油,放入大蒜碎和辣椒碎炒香,加入腌好的雞腿肉丁翻炒片刻,再調(diào)入剩余的所有調(diào)味料拌炒均勻,最后加入小黃瓜丁,以大火快速拌炒均勻,盛出澆在白米飯上即可。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐,甜點、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領都市主流女性時尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。