特色

　　秋天一到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節(jié)的營養(yǎng)和“神氣”。除了用來調(diào)粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃一點(diǎn)，調(diào)節(jié)腸胃，更能幫助身體獲得更多營養(yǎng)。

用料

麥粒 50g

南瓜 200g

油 30ml

蔥花 適量

雞精 適量

　　做法

1.麥粒洗凈后，用200克礦泉水浸泡3小時(shí)，稍控，上籠蒸1小時(shí)；南瓜洗凈切片備用。

2.鍋中放入底油。待油溫7成熱時(shí)，下入蔥花，烹出香味后，滑入南瓜片，略翻炒，加入一些溫水，將南瓜燜熟后，倒入大麥。出鍋前放入雞精即可。