抗衰老減肥神湯生津牛蒡湯

  用料

  鮮牛蒡100g

  鮮淮山100g

  陳皮1/3只

  蜜棗1粒

  豬瘦肉300g

  姜2片

  鹽5g

   做法

  瘦肉洗凈切成大塊,放入滾水中煮至沸騰,撇去浮沫后撈出用水沖洗干凈。

  把處理好的瘦肉連同蜜棗、陳皮、姜片放入砂煲中,加入1000ml冷水,大火煮開后煲煮40分鐘。

  這時(shí)可以處理牛蒡和淮山。因?yàn)榕]虻拇蟛糠譅I養(yǎng)都在皮肉相連的部分,且牛蒡的皮很薄,所以只需用刀背輕輕刮去表皮,然后切成大塊?;瓷较魅ネ馄?,切成和牛蒡同樣的塊。

  把處理好的牛蒡和淮山放入砂煲中繼續(xù)煲煮40分鐘,加鹽調(diào)味后就可以喝了。

   特色

  牛蒡和淮山的功效是相輔相成的,生津清火,補(bǔ)腎益氣。牛蒡本身的味道很多人不是很喜歡,但和淮山、排骨搭配一起煲,味道竟是出乎意料地好。

   小貼士

  

  牛蒡長得跟鮮淮山有點(diǎn)像,只是更纖細(xì)一點(diǎn),能減肥、抗衰老,煮茶、煲湯、入饌皆可。

                                                       

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐,甜點(diǎn)、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。