吃的就是講究 筒骨春菜煲

  

   特色

  正宗潮菜講究素菜葷做,見菜不見肉,筒骨、蒜頭和姜片都藏于鍋底,上面只有春菜,不過自己家吃,就隨你喜歡咯。

   用料

  蒜10粒

  姜片2片

  春菜600g

  豬筒骨500g

  魚露2茶匙

  油1湯匙

   做法

  準(zhǔn)備原料。

  豬筒骨洗凈,敲破后焯一遍水撈出洗凈。重新放入小砂鍋中,加入開水燒開后小火燜煮30分鐘。

  春菜擇洗干凈。炒鍋中注入油,中火燒至5成熱時放入蒜頭炸至金黃,然后放入姜片和春菜煸軟。

  將炒好的春菜蓋在砂鍋中的筒骨上,加蓋小火燜煮6分鐘,調(diào)入魚露后再煮2分鐘即可。

  

  

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐,甜點、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。