特色

　　榛仁和巧克力可稱(chēng)得上是絕配，榛仁香脆，巧克力濃郁，一口咬下去，只覺(jué)那香濃的滋味充盈于口，令人欲罷不能。

　　用料

　　榛子仁30粒

　　黑巧克力250g

　　鮮奶油150ml

　　做法

　　黑巧克力切碎，分成150g和100g兩份，10粒榛子仁碾碎，其余整粒備用。

　　鮮奶油煮沸，倒入150g巧克力中攪拌至巧克力完全融化，并呈現(xiàn)出光滑的狀態(tài)，室溫冷卻后放入冰箱冷藏兩小時(shí)至凝固，搓成小球，按扁后包入一整粒榛仁封口搓圓，放入冰箱冷藏備用。

　　剩下的100g巧克力隔水加熱融化，加入榛仁碎拌勻。

　　冷藏好的榛仁巧克力球裹上榛仁碎巧克力外皮，冷卻凝固后即可。