自制奧爾良鮮蝦什錦飯

  

  特色

  奧爾良鮮蝦什錦飯紅色、黃色、綠色,整個飯食充滿了顏色的變化.蝦仁多多,奧爾良鮮蝦什錦飯分量十足,還是自己在家制作的,更讓人期待啊

  用料

  雞腿肉200g

  海蝦200g

  大米200g

  芹菜莖2根

  洋蔥1/4個

  大蒜4瓣

  青椒1個

  鮮百里香2根

  辣椒碎3g

  番茄醬50g

  橄欖油30ml

  雞湯500ml

  香葉1片

  香蔥3根

  法香少許

  鹽5g

  黑胡椒碎5g

  罐裝番茄丁1罐

  做法

  1.雞腿肉洗凈切?。缓0孜r去殼去蝦線;青椒洗凈切??;芹菜莖洗凈切丁;洋蔥切碎粒;大蒜切碎,法香和香蔥洗凈切碎,備用。

  2.取一只厚底深鍋,倒入橄欖油,中火加熱。

  3.雞肉丁調(diào)入鹽和黑胡椒碎拌勻,放入鍋中翻炒片刻,加入洋蔥碎、青椒丁、芹菜丁、蒜碎、辣椒碎、香葉和百里香碎炒香,再加入番茄醬、罐裝番茄丁炒勻,倒入大米拌炒均勻,加入雞湯攪勻,燒開轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒燜煮20分鐘。

  4.加入大蝦,再續(xù)燜煮10分鐘,用勺子將米飯搗散拌勻,加入鹽和黑胡椒碎調(diào)味,撒上法香碎和香蔥碎即可。

  小貼士

  讓什錦飯更符合中國人口味,奧爾良鮮蝦什錦飯可以將香蔥適量多放一些,可以延長煮飯的時間,但要注意不要干鍋煳鍋。

育兒網(wǎng)廣播

《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐,甜點、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。