春季寶寶不可不吃的食物

  春季是寶寶們生長發(fā)育比較快的季節(jié),也是傳染性疾病的多發(fā)季節(jié),作為易感人群的寶寶們,應該吃些什么才能有利于長高長大,并且增強自身的抵抗力呢?

  (1)菠菜

  營養(yǎng)價值:春天的菠菜嫩而鮮,性涼滑腸。菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增強預防傳染病的能力,促進寶寶生長發(fā)育。

  推薦菜譜:菠菜泥湯

  材料:牛骨頭、菠菜、元蔥、土豆、芹菜、黃酒、胡椒粉、鹽、味精。

  制作

  1.牛骨敲斷,加清水,少許蔥頭絲,芹菜末,胡椒粉,用旺火煮沸,撇沫后加黃酒微火煮2小時,瀝出湯汁;

  2.菠菜沸水略焯沖涼,剁成泥;

  3.熱油炒香余下的蔥絲,加面粉炒成油糊;

  4.倒入肉汁,土豆塊,待土豆酥軟調(diào)入菠菜泥,調(diào)味即可。

  (2)紅棗

  營養(yǎng)價值:中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。紅棗既有抗過敏,提高人體免疫力的功效,所富含的鈣和鐵又能為寶寶的生長發(fā)育提供必需的營養(yǎng)。

  推薦菜譜:紅棗小米粥

  材料:紅棗50克、小米100克、大米少量(加入一些大米可以增加粥的韌勁,口感更好)、水500ml、冰糖適量。

  制作

  1.紅棗洗凈,用溫水泡軟;

  2.小米和大米淘洗干凈備用;

  3.鍋中加入清水,燒開后加入小米、大米、紅棗,大火燒至滾沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。

  (3)草莓

  營養(yǎng)價值:草莓營養(yǎng)豐富,果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養(yǎng)補血等功效。

  推薦菜譜:草莓酸奶昔
  
  
材料:酸奶、草莓、冰淇淋。

  制作

  1.草莓清洗干凈,放入淡鹽水中浸泡5-10分鐘,沖洗干凈后去蒂;

  2.放入攪拌機內(nèi),倒入適量酸奶,加入兩勺冰淇淋,攪拌兩三秒鐘。

  (4)蜂蜜

  營養(yǎng)價值:中醫(yī)認為,風多易燥,風燥外邪侵襲人體,很容易入里化熱,常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽、便秘,體弱者還可能感染病毒,發(fā)生肝炎、肺結(jié)核等季節(jié)性傳染病。蜂蜜具有潤腸通便、潤肺止咳、益氣補中和解毒的功效,喝蜂蜜水有益于寶寶的健康發(fā)育。

  推薦菜譜:蜂蜜大棗茶

  材料:紅棗、蜂蜜、冰糖。

  制作

  1.將紅棗洗凈;

  2.將紅棗去核;

       3.將紅棗和冰糖一起放入小湯鍋,加入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,煮至湯汁全部收干,這時紅棗已經(jīng)軟爛,稍加攪拌就可以成為棗泥;

  4.放入適量的冰糖;

  5.將鍋里的紅棗全部打碎,打成棗泥,然后將棗泥盛出,放涼;

  6.準備一個大的干凈的玻璃瓶,倒入棗泥,棗泥只加到瓶子的一半即可,然后倒入蜂蜜,攪拌均勻。

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