坐月子對于女性來說也是一大挑戰(zhàn),月子期間恢復(fù)的好將終身受益,月子期間倘若落下了什么病根可就麻煩了。而到了月子末期,同樣不能掉以輕心,堅持到最后才會迎來勝利,接下來給大家分享幾道月子后期的“美食大餐”:
主食:花生燉豬腳麻油雞
花生燉豬腳
這道菜主要是催乳的作用,到了月子后期有的媽媽會覺得自己奶水不足,這時候就需要食補來催奶了。
食材:花生適量,豬蹄數(shù)只,米酒,紅棗7顆,生姜5快。
步驟:
1.準(zhǔn)備工作。主要是把豬蹄洗干凈,在用滾燙的熱水來燙一燙,這樣可以去除腥味。此外還要提前把生花生泡上一夜(八小時左右)
2.煮法比較簡單,先將所有食材放入鍋中,再加入米酒,先用大火煮,煮開后換成小火,再燉上90分鐘左右,直到花生和豬蹄都爛了為止。
注意:想要催奶的產(chǎn)婦可以堅持使用4天左右,但由于含脂肪量高,所以盡量不要選擇在晚餐食用,否則會引起肥胖
麻油雞
現(xiàn)在這個季節(jié)吃麻油雞再適合不過了,看過《麥兜響當(dāng)當(dāng)》的人都知道麥太太做過這道菜吧!這道菜也同樣適合產(chǎn)婦吃哦,做法比較簡單。
食材:米酒適量,生姜9片,一碗黑麻油,一只柴雞
步驟:
1.先將柴雞洗洗干凈,再用刀把柴雞切成塊狀。
2.在熱鍋里倒入適量麻油,把生姜放入,接下來開到小火
3.等到生姜的兩面都呈現(xiàn)褐色并且有點皺皺的時候,就可以放入雞塊了,并用大火開始炒,炒到7分熟即可。
4.倒入米酒,僅需用小火煮上半個小時即可。
注意:這道菜在冬季吃可以促進女性體內(nèi)血液循環(huán),同時可以增強抵抗力,防止流感,此外此菜有點油,產(chǎn)婦在吃的時候可以把飄在上面的油給撈出來再食用。
蔬菜:以清炒蔬菜為佳,每頓至少一盤蔬菜
飯:薏米飯。做法較為容易,只要將薏米泡上3個多小時,瀝干后和大米、米酒一起煮即可。之所以推薦它,是因為它具有美容的功效,還可去除產(chǎn)婦水腫現(xiàn)象。
湯:鱸魚湯
坐月子喝湯是必不可少的,這里推薦鱸魚湯
鱸魚湯
如果你選擇了吃油油的麻油雞,那么喝一碗鱸魚湯再合適不過了,因為它可以讓你吃完感到非常的清爽,接下來就看下如何來做這道菜吧!
食材:生姜2片,黃芪10片左右,當(dāng)歸1片,鱸魚1條,米酒6碗,紅棗4顆,適量枸杞
步驟:1.把黃芪和當(dāng)歸沖洗干凈放入鍋中,并倒入米酒,用小火來燉煮一刻鐘,再燜上一刻鐘,去渣。這是為魚準(zhǔn)備了湯汁。
2.把鱸魚沖洗干凈,并用刀切成塊狀。
3.將所有食材加上做好的湯汁一起放在鍋中,魚肉煮熟即可。
注意:可以說這道菜對產(chǎn)婦的調(diào)理有著很大的好處,吃起來清爽而且甘甜,可以作為晚餐或者是下午茶使用。
飯后加餐:紅豆糯米粥,水果
月子后期就可以開始吃溫性的水果了,而紅豆糯米粥則可以幫助產(chǎn)婦新陳代謝,排尿補血,有利于消化。下面就說一說紅豆糯米粥的做法
食材:1碗紅糯米,半碗紅豆,6碗米酒,10顆紅棗,一定量黑糖
步驟:1.準(zhǔn)備:將紅糯米和紅豆洗干凈,前者浸泡4小時,后者浸泡1夜,瀝干
2.將紅豆,紅棗,紅糯米全部放入鍋中,再加上米酒,用大火煮沸,再換至小火,直到粥煮爛為止,最后完全可以根據(jù)你的喜好加入適量黑糖。