蘋果、梨、桃子、葡萄、柿子、橘子、菠蘿、荔枝等水果富含多種營養(yǎng)素,對人體健康大有裨益,一些水果還有一定食療作用。所以,醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家都提倡人們要多吃水果。但是,有些水果所含的某些成分在一定的條件下會使人體發(fā)生一些病癥及過敏,稱之為水果病。
橘子含有葉紅素,一次食用過多,可引起皮膚黃色素沉淀,發(fā)生“葉紅素皮膚病”,呈現(xiàn)“黃疸”癥狀,與黃疸性肝炎的黃疸極易混淆。此外,一次大量食用橘子,還可造成腸蠕動增強(qiáng),引起腹痛、腹瀉。個(gè)別情況下,如兒童食用橘子過量,可引起兒童骨骼疾病。因此,橘子一次不宜大量食用。兒童以150~200克為宜。
柿子既是一種水果,又是“木本糧食”,秋后或冬季的凍柿子,膾炙人口,令人垂涎。然而柿子所含酸酚與胃酸結(jié)合,可發(fā)生“胃柿石病”,引起腹痛、惡心、嘔吐、泛酸、腹瀉等胃腸癥狀。一般情況下,食用柿子以1~2個(gè)為宜?;加形秆?、胃酸過多、消化不良、胃擴(kuò)張以及勞累或空腹時(shí),盡量不食或少食柿子。
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,可發(fā)生過敏反應(yīng),出現(xiàn)皮膚潮紅或蕁麻疹、瘙癢、腹痛、惡心、嘔吐等,嚴(yán)重者可發(fā)生口唇與四肢麻木、多汗,甚至發(fā)生休克。食用菠蘿時(shí)將其切片并用淡鹽水浸泡片刻,可去除大部分菠蘿蛋白酶。此外,菠蘿不宜空腹食用;對菠蘿有過敏史的兒童,不要食用菠蘿。
一次食用新鮮荔枝過多,可發(fā)生呈急性中毒現(xiàn)象的“荔枝病”,或發(fā)生急性低血糖反應(yīng)。也可出現(xiàn)頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、乏力、嗜睡等癥狀。嚴(yán)重者可出現(xiàn)抽搐、昏迷?!┌l(fā)生荔枝病,立即飲1杯濃糖水,多可恢復(fù)。如癥狀嚴(yán)重,飲1杯濃糖水后,及時(shí)就醫(yī)。
另外,兒童食用其他水果時(shí)盡可能不要一次大量食用,蘋果、梨、桃子等水果每次以食用1~2個(gè)為好。