在人們頭腦中都會有意識地補(bǔ)充微量元素來維持身體平衡,然而,從大量的現(xiàn)實(shí)生活實(shí)例中,顯而易見在補(bǔ)充過程中存在這樣一種誤區(qū),一味補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅并沒有達(dá)到想要的效果,對此,有專家教授指出,銅、鐵、鋅三種元素中的任一種補(bǔ)充過量,就會阻礙另兩種的吸收。銅、鐵和鋅像在玩一個蹺蹺板游戲,銅在一頭,鐵和鋅在另一頭,一頭沉下去,另一頭就翹上來。鐵和鋅的過度補(bǔ)充,就會造成銅的缺乏,反過來又影響對鐵和鋅的吸收。
專家表示,銅有助于鐵轉(zhuǎn)化成最利于吸收的形式,而過量的鋅會抑制人體對銅的吸收。缺銅時(shí)紅細(xì)胞的生成遇到障礙,就會發(fā)生不同程度的貧血,常常伴有厭食、腹瀉、肝脾腫大、生長停滯和精神萎靡等。所以,不能片面強(qiáng)調(diào)補(bǔ)鐵和補(bǔ)鋅,銅,鐵,鋅的平衡攝入才是最重要的。