貝太廚房
貝太廚房2011年7月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201107
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 什么時(shí)節(jié)吃什么菜，是最樸素的養(yǎng)生之道，也最容易吃出美味。眼看就要入夏，菜場(chǎng)上逐漸多出了一味綠葉菜的身影──空心菜，這款一年生盛產(chǎn)于夏季的蔬菜，是任何一個(gè)新手都能輕易就炒出的美味，而它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也許要大大超出你的所知。 |
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本期目錄
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方便實(shí)惠的貝果面包制作法
特色可愛(ài)的貝果（Bagel）面包是一種非常受歡迎的硬面包圈。它的做法、味道都比較基礎(chǔ)，因此可以有各種靈活的搭配方法。貝果面包有一層又脆又硬的外殼，因此無(wú)論是出游還是...[查看全文]
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夏季的時(shí)令菜——冬瓜薏米煲老鴨
特色夏季時(shí)令菜 用料老鴨半只冬瓜300g薏米100g枸杞子10g料酒1湯匙（30ml）姜3片蔥花5g白胡椒粉1g鹽1g ...[查看全文]
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幾近失傳的名菜——鍋燒鴨
特色鍋燒鴨是只什么樣的鴨子？它盛行于民間，火爆于菜館，卻到如今幾近失傳？它味道咸香厚重，讓人回味無(wú)窮，卻可惜不能在餐桌輕易實(shí)現(xiàn)，今天我們就請(qǐng)來(lái)了閩菜大廚，教一教我們...[查看全文]
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養(yǎng)身菌湯——黃芪菌菇湯
特色湯里的食材豐富，高營(yíng)養(yǎng)，低熱量，喝起來(lái)具有濃濃的菌菇香味。 用料干香菇、茶樹(shù)菇各50g竹蓀3根淮山藥2根黃芪、枸杞各5g橄欖油1湯匙...[查看全文]
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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的醬汁三文魚(yú)
特色這道菜做起來(lái)非常方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，對(duì)于上班族很適合熱量：120千卡每人 用料三文魚(yú)200g黑胡椒1茶匙（5g）生抽...[查看全文]
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最樸素的養(yǎng)生之菜
特色什么時(shí)節(jié)吃什么菜，是最樸素的養(yǎng)生之道，也最容易吃出美味。眼看就要入夏，菜場(chǎng)上逐漸多出了一味綠葉菜的身影──空心菜，這款一年生盛產(chǎn)于夏季的蔬菜，是任何一個(gè)新手都能輕易...[查看全文]
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西式小餐點(diǎn)——南瓜沙拉
特色茶樹(shù)菇和青蒜、紅提和孢子甘藍(lán)、南瓜和芝麻菜，多種多樣的蔬果搭配，多種多樣的絕妙味道，而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單，半小時(shí)美味上桌，且顏色漂亮、營(yíng)養(yǎng)豐富，你不來(lái)試試？熱量：5...[查看全文]
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教你巧做西蘭花意面沙拉
特色熱量573千卡 用料西蘭花600g（掰成小朵）意大利螺旋面400g紅辣椒1只原味酸奶300g古老也奶酪碎...[查看全文]
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孕期懶人菜——自制烤雞翅
特色孕期懶人菜 用料雞翅10個(gè)大蔥、鮮姜碎各2茶匙（10g）大蒜碎15g生抽、老抽各1湯匙（15ml）料酒...[查看全文]
