用料

　　出前一丁1包

　　腌好的豬里脊1塊

　　小蔥1根

　　綠豆芽5g

　　韭黃5g

　　胡蘿卜5g

　　圓白菜20g

　　蠔油5ml

　　生抽5ml

　　老抽少許

　　植物油40ml

　　做法

　　圓白菜、胡蘿卜、綠豆芽、韭黃、小蔥清洗干凈，圓白菜切成條狀，胡蘿卜去皮切成胡蘿卜絲，韭黃和小蔥切成寸長的段。

　　鍋中坐水，水開后放入出前一丁方便面，大火煮到8成熟，撈出，過冷水，之后控干備用。

　　腌制好的豬里脊用生粉裹好，鍋放到火上，將鍋子完全燒熱到冒白煙，之后放入植物油，6成熱的時候，放入豬排，大火煎炸，待一面煎好后，再煎另外一面，兩面都金黃色后，將豬排撈出控油，切成條狀備用。

　　鍋中再次放油，大火加熱到油溫6成熱的時候，放入圓白菜條，翻炒幾下。

　　之后再放入胡蘿卜絲、綠豆芽、韭黃和小蔥段，大火，再次翻炒，直到所有的蔬菜都開始變軟。

　　放入煮好的面條，翻幾下，之后放入所有調味料，不斷的翻炒。出鍋前將豬排放入，翻炒幾下即可出鍋。