夏日炎炎，又到了飲料廣告鋪天蓋地的季節(jié)。原本就難抵飲料誘惑的小寶寶，現(xiàn)在更是多了許多喝飲料的機(jī)會(huì)和理由?？墒牵心敲匆恍╋嬃?，我們必須果斷說(shuō)“不”，不容遲疑。

　　文：一帆 專家支持：劉遂謙(臨床營(yíng)養(yǎng)師，澳大利亞臨床營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)認(rèn)證“督導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)師”) 插畫(huà)：霍萌萌

　　聊聊飲料里的“糖”

　　眾所周知，飲料含糖，可你知道飲料里到底含有多少糖嗎?看看這張圖，是不是可以用“觸目驚心”來(lái)形容此刻的感受呢?

　　眾所周知，糖攝入過(guò)多對(duì)身體不好。那么到底有多不好呢?聽(tīng)我們一一道來(lái)。

　　● 導(dǎo)致肥胖：飲料里的糖多為單糖類，雖然供能快，但額外產(chǎn)生的熱量也很可觀，很容易導(dǎo)致寶寶肥胖超重。

　　● 引發(fā)齲齒：寶寶一口一口不停喝飲料，會(huì)讓牙齒始終處于飲料的浸泡中，飲料中的糖分所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)不斷對(duì)牙齒進(jìn)行腐蝕，會(huì)導(dǎo)致齲齒的產(chǎn)生。

　　● 導(dǎo)致不良飲食習(xí)慣：寶寶天生對(duì)甜味更敏感，更喜歡吃甜味的食物，如果每天攝入的甜食過(guò)多，或是過(guò)早接觸飲料等甜食，對(duì)健康口味的形成是不利的，還可能讓寶寶養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣。

　　● 造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)：糖類是一種高能量，純熱性食物，但它不含蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和纖維等其他營(yíng)養(yǎng)成分。每1克糖在體內(nèi)產(chǎn)生4千卡熱量，所以寶寶吃糖后一般就不會(huì)感到饑餓了，從而導(dǎo)致不好好吃飯。這樣身體所需的熱量雖然是夠了，但其他營(yíng)養(yǎng)素如礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維等卻會(huì)攝入不足。長(zhǎng)此以往，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏從而影響生長(zhǎng)發(fā)育。

　　● 影響骨骼生長(zhǎng)：糖是不含鈣的酸性食品，正常人體保持弱堿性，吃糖過(guò)多，人體就會(huì)變成中性或弱酸性，消耗人體的堿性物質(zhì)——鈣，導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)缺鈣的問(wèn)題，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹭E病。

　　當(dāng)然，飲料里的糖也不是一無(wú)是處的，飲料里的糖多為簡(jiǎn)單糖，能夠比較快速地幫助寶寶補(bǔ)充能量。在夏天，寶寶戶外活動(dòng)后，如果出汗很多，消耗比較大，喝點(diǎn)飲料就能比較迅速地恢復(fù)體力。媽媽需要注意的是，這里說(shuō)的可以適量給寶寶喝一些的飲料是指相對(duì)適合寶寶喝的純果汁飲料等，碳酸飲料不在此列。

　　常見(jiàn)添加劑速查

　　絕對(duì)不能有：如果媽媽在飲料成分表里看到如下這些添加劑，請(qǐng)果斷放棄給寶寶購(gòu)買此飲料。

　　● 人工色素：適合寶寶吃的食品，必須使用天然色素。辣椒紅素、高粱紅素、紅曲色素、番茄紅素等都是常見(jiàn)天然色素，媽媽看到這些名稱不用擔(dān)心。但在成分表里看到如下6種人工色素，就一定要提防了，這些色素有一定毒性，是禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用的，包括：胭脂紅、日落黃、檸檬黃、喹啉黃、藍(lán)光酸性紅、誘惑紅。

　　● 防腐劑：山梨酸鉀、苯甲酸等都是常見(jiàn)防腐劑。在果汁飲料中大都有所添加。防腐劑是不利于寶寶健康的，對(duì)肝腎都會(huì)有負(fù)面的影響，因此含有防腐劑的飲料最好避免給寶寶喝。

　　可以偶爾有：以下添加劑對(duì)寶寶健康影響不大，但還是不建議大量攝入。

　　● 甜味劑：麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、阿斯巴甜等都是常見(jiàn)甜味劑，多添加在成人飲料中，在兒童飲料里并不常見(jiàn)。主要是為了減少一些糖分和熱量，增加香甜的口感。寶寶少量攝入一些甜味劑，對(duì)身體健康的影響不大。但是，不建議大量攝入，因此寶寶最好不要大量喝成人飲料，還是喝兒童飲料更為安全。

　　● 香精：香精的味道會(huì)很香，少量攝入雖然不至于對(duì)身體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，但是對(duì)寶寶的味覺(jué)會(huì)產(chǎn)生不利的引導(dǎo)，還是應(yīng)盡量讓寶寶遠(yuǎn)離含香精的飲料和食物。

　　這些可以有：以下添加劑不會(huì)影響寶寶健康，是允許出現(xiàn)在兒童飲料里的。

　　● 乳化劑：某些奶制品或乳飲料中會(huì)含有乳化劑，乳化劑的作用是為防止乳制品出現(xiàn)水油分離，保持乳制品均勻性狀。對(duì)寶寶的健康不會(huì)有負(fù)面影響。

　　● 酸味劑：酸味劑是飲料中比較常見(jiàn)的一種添加劑，能夠賦予食品酸味并控制微生物生長(zhǎng)。檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、乳酸都是常見(jiàn)的酸味劑。不僅不會(huì)對(duì)寶寶健康造成影響，還具有一定的增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化的作用。

　　● 增稠劑：主要用于改善和增加食品的黏稠度，賦予乳制品黏潤(rùn)適宜的口感。目前常見(jiàn)的增稠劑，如淀粉、果膠、瓊脂、海藻酸、酪蛋白、明膠等都是比較安全的成分，媽媽不用特別擔(dān)心。

　　內(nèi)容來(lái)源：《我和寶貝》雜志

　　欲了解更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注《我和寶貝》雜志2014年6月刊。