胎兒補(bǔ)腦傷腦的食物概況

  懷胎時(shí),每位媽媽都希望自己的寶寶健康可愛、聰明伶俐,所以很多媽媽總想著給肚里的胎寶寶補(bǔ)腦。促進(jìn)胎寶寶智力發(fā)育的方法很多,最有效的方法莫過于飲食補(bǔ)腦。在生活中,孕媽咪要常食益于健腦的食物,遠(yuǎn)離傷害大腦發(fā)育的食品。

   一、常食健腦益智的食物

  1.富含脂肪的食物:大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂,以及牛油、豬油和各種肉類所含的動(dòng)物性脂肪。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):這些食物所含的營(yíng)養(yǎng)素脂肪,是構(gòu)成腦組織的極其重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在大腦活動(dòng)中起著重要的不可代替的作用。

  2.富含蛋白質(zhì)的食物:動(dòng)物性食物如瘦肉類,像豬、牛、羊的肉、肝、腰子及雞、鴨、魚、蝦、蟹等,像雞蛋、鴨蛋等;乳類,像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆類,像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆?jié){等;谷類,像米、面、玉米等;干果類,像花生、核桃、榛子、瓜子等。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):以上食物所含的營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì),對(duì)有生命的物質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能和大腦發(fā)育起著很重要的作用,所以把它的希臘名字翻譯成中文為“頭等質(zhì)量”,顧名思義我們知道蛋白質(zhì)對(duì)人體的重要性。

  3.富含維生素C的食物:櫻桃、番石榴、獼猴桃、西蘭花、草莓、柿子、檸檬、西紅柿、苦瓜等。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):這些食物所含的營(yíng)養(yǎng)素維生素C,在胎兒腦發(fā)育期起到提高腦功能敏銳的作用。

  4.富含鈣的食物:牛奶、乳酪、綠色蔬菜、大豆、小魚干、發(fā)菜、芝麻等。這些食物富含鈣,具有保證大腦頑強(qiáng)在工作以及對(duì)腦產(chǎn)生異常興奮起到抑制,使腦細(xì)胞避免有害刺激的作用,因此孕婦懷孕期間對(duì)鈣的攝取也是很重要的。

  5.富含糖的食物:白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿卜、大米、面粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):這些食物富含了補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)素:糖。腦是消耗能量的器官,雖然腦重只占體重的2%左右,但腦的耗能量卻占全身總熱量的20%。糖是大腦活動(dòng)能量的來(lái)源,具有刺激大腦的活動(dòng)能力的作用,其原因是由于大量的糖能刺激胰島素分泌增加,使血液中色氨酸含量提高,那么色氨酸又可刺激5-羥色胺的產(chǎn)生而增強(qiáng)了大腦神經(jīng)源的活動(dòng),提高智力。

  6.含維生素B的食物:蘆筍、杏仁、瘦肉、蛋、雞肉、花生、牛奶、啤酒、動(dòng)物肝臟等。麥片、燕麥、玉米等五谷雜糧,綠葉蔬菜如菠菜等均含有豐富的B族維生素。其他如洋蔥、大蒜等不但含有豐富維生素B,也含有礦物質(zhì),又有良好降脂作用,也可多吃。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為維生素B族對(duì)大腦的功能有著間接的作用,維生素B族包括:B1、B2 、B6 、煙酸、B12 等物質(zhì),它們對(duì)人體的作用十分廣泛,而對(duì)腦的作用則是通過幫助蛋白質(zhì)代謝而促進(jìn)腦活動(dòng)的,也就是說維生素B族對(duì)腦的作用是它蛋白質(zhì)共同作用的結(jié)果。

  7.富含維生素A的食物:動(dòng)物肝臟、魚類、海產(chǎn)品、奶油和雞蛋等動(dòng)物性食物。此外咸帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140~846國(guó)際單位的維生素A(每100克)。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):維生素A可以促進(jìn)腦的發(fā)育,缺少維生素A可使智力低下,因此維生素A是促進(jìn)腦組織發(fā)育的重要物質(zhì),孕期應(yīng)適量補(bǔ)充維生素A,但不可過量。

  8.富含維生素E的食物:堅(jiān)果類食品、植物油、麥芽、大豆油、果仁、谷物、新鮮綠葉蔬菜、動(dòng)物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等之中。
  
  《母嬰》點(diǎn)評(píng):維生素E具有保護(hù)細(xì)胞膜的作用,還能防止不飽和脂肪酸的過氧化。

  9.富含碘的食物:食物中以海產(chǎn)品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):碘是人體生成甲狀腺素的主要原料,也是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的必要原料,胎兒腦發(fā)育離不開碘。

  二、遠(yuǎn)離傷害大腦的食物

  1.過咸食物。如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):過咸食物不但會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病,而且還會(huì)損傷動(dòng)脈血管,影響腦組織的血液供應(yīng),造成腦細(xì)胞的缺血缺氧,導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。所以孕媽咪不宜吃過咸的食物,鹽的攝入也應(yīng)適量。

  2.含味精多的食物。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):醫(yī)學(xué)研究表明,孕媽咪如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會(huì)引起胎兒缺鋅。世界衛(wèi)生組織提出:成人每天攝入味精量不得超過4克,孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。

  3.含過氧化脂質(zhì)的食物。如臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長(zhǎng)時(shí)間曝曬的食物。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):過氧化脂質(zhì)會(huì)導(dǎo)致大腦早衰或癡呆,直接有損于大腦的發(fā)育。

  4.含鉛食物。如爆米花、松花蛋、啤酒等。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):醫(yī)學(xué)研究表明,鉛會(huì)殺死腦細(xì)胞,損傷大腦。

  5.含鋁食物。如油條、油餅等。

  《母嬰》點(diǎn)評(píng):常吃含鋁量高的食物,會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍,甚至導(dǎo)致癡呆。

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《母嬰世界》雜志介紹

《母嬰世界》專為0-3歲寶寶而定制的早教家庭讀本,將致力打造成為全國(guó)最具專業(yè)權(quán)威性的嬰幼兒時(shí)尚雜志。2009年11月全新改版,資訊更豐富、版面更新穎、圖文并茂、可讀性強(qiáng)。每期除了深入一個(gè)主題作全方位探討外,主推欄目還包括“寶貝計(jì)劃”、“寶寶食譜”、“孕產(chǎn)課堂”、“媽咪支招”、“大齡媽媽小小兒”、“美麗媽咪”、“多元智能”、“親子美勞”等。