媽媽做意式烤肉丸的秘訣

  意式烤肉丸

豬肉餡 500g

大藏芥末 1湯匙(15g)

紫蘇葉 5片(切細(xì)絲)

紅、黃、綠

菜椒 各2個(gè)

蒜 3瓣(切片)

橄欖油 3湯匙(45ml)

雞蛋 1枚

鹽 1茶匙(5g)

白胡椒粉 1/3茶匙(2g)

1. 準(zhǔn)備一個(gè)3L的耐高溫烤盤模具。將紅、黃、綠菜椒洗凈、去籽,用刀切絲,再和蒜片、橄欖油混和拌勻,放入準(zhǔn)備好的耐高溫烤盤模具里,待用。

2. 雞蛋在碗中打散,和豬肉餡、大藏芥末、紫蘇葉絲、鹽、白胡椒粉混合攪拌均勻,制成12個(gè)大小相同的肉丸,放在拌好的菜椒絲上。

烤制方法:

將耐高溫烤盤模具放入預(yù)熱至180度的烤箱中部烤制45分鐘即可。

營養(yǎng)補(bǔ)充站:

29g脂肪,23g蛋白質(zhì),10g碳水化合物,1638千焦熱量(392千卡)。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐,甜點(diǎn)、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。