眾所周知，母乳是嬰兒最好的食物。但由于各種原因，有些媽媽不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，或者在喂養(yǎng)過程中母乳逐漸不能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的需求，這時(shí)就必須考慮代乳品了。那么怎樣選擇代乳品才科學(xué)呢？正確的方法是根據(jù)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)來選擇，寶寶的年齡不同，選擇標(biāo)準(zhǔn)也是不同的。

　　一般來講，代乳品主要包括各種配方奶粉、鮮牛奶、酸奶以及酸乳飲料等等。

　　•配方奶粉

　　“配方奶粉”，是以牛奶為原料，根據(jù)母乳成分進(jìn)行調(diào)配，改變牛奶中不適合嬰幼兒生理的成分，從而使其比較符合嬰幼兒的生理特點(diǎn)，既減輕肝腎負(fù)擔(dān)，又有利于心腦發(fā)育，并且在胃內(nèi)的凝塊也較小，比較容易消化吸收。對(duì)于那些不能通過母乳喂養(yǎng)或者需要混合喂養(yǎng)的嬰兒來說，一種近似于母乳標(biāo)準(zhǔn)的嬰兒配方奶粉的確是一個(gè)很好的選擇。

　　目前市場(chǎng)上的配方奶粉約有下列幾種：

　?、?嬰兒奶粉
　　嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料，將其“母乳化”而成，也就是盡量模仿母乳的成分制作的。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素以及免疫蛋白等對(duì)抗細(xì)菌的有益成分。

　?、?早產(chǎn)兒奶粉
　　早產(chǎn)兒奶粉，是為適應(yīng)早產(chǎn)兒胃腸消化吸收能力不成熟，需較多熱量及特殊營(yíng)養(yǎng)素來完成個(gè)體生長(zhǎng)等特殊需求而特別調(diào)配的奶粉。其特點(diǎn)是，熱量高(比嬰兒奶粉多20%)、容易消化吸收。但是并不只限于給早產(chǎn)兒服用，只要符合寶寶的需要，并且兒科醫(yī)師許可，即可給寶寶食用。

　?、?免敏奶粉
　　免敏奶粉，主要去除了奶粉中容易引起胃腸過敏反應(yīng)的物質(zhì)，不含乳糖，專為天生缺乏乳糖酶的寶寶及有慢性腹瀉的寶寶所設(shè)計(jì)。寶寶在拉肚子時(shí)可以直接換成此種配方奶粉，待腹瀉改善后再逐漸換回正常的奶粉。

　?、?免疫奶粉
　　免疫奶粉，是由生物科技研制而成的機(jī)能性奶粉，富含活性生理因子、特殊抗體以及奶類營(yíng)養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)身體免疫力和提高抵抗力的功效。因此，只要確定寶寶不會(huì)對(duì)此類制品過敏并經(jīng)兒科醫(yī)師建議，即可以選擇搭配日常飲食使用。

　　⒌ 成長(zhǎng)奶粉
　　專為六個(gè)月以上的較大寶寶所設(shè)計(jì)的成長(zhǎng)奶粉，營(yíng)養(yǎng)含量較嬰兒配方奶粉為高，蛋白質(zhì)含量亦高。因?yàn)榇穗A段的嬰兒已經(jīng)開始接受其他副食品，營(yíng)養(yǎng)吸收范疇擴(kuò)大，所以并不一定需要特別改換為成長(zhǎng)奶粉。

　?、?高蛋白奶粉
　　高蛋白奶粉，適合手術(shù)以后的恢復(fù)期患者使用，這是因?yàn)樯眢w內(nèi)組織的恢復(fù)需要較多的蛋白質(zhì)來構(gòu)成新的細(xì)胞及結(jié)構(gòu)。某些腎臟病因蛋白質(zhì)長(zhǎng)期由小便中流失，所以也需要用額外的蛋白質(zhì)來補(bǔ)充。但此類奶粉不適用于嚴(yán)重肝病的患者，因其易造成病情惡化。

　?、?高鐵奶粉
　　鐵質(zhì)有助于制造血紅素、改善貧血，早產(chǎn)兒、手術(shù)后及貧血的患者可根據(jù)需要使用高鐵奶粉。另外還有低脂肪奶粉、高鈣奶粉、酸化奶粉等等，各有其特殊的成分及使用適應(yīng)癥，均須經(jīng)兒科醫(yī)師的評(píng)估認(rèn)可后，方能給寶寶搭配使用。

　　•鮮牛奶
　　專家建議，在嬰兒滿1歲以前，最好不要喂鮮牛奶。這是因?yàn)椋?br />　?、?在鮮牛奶和普通的牛奶奶粉中，葉酸和鐵的含量都比較低，而葉酸與鐵是構(gòu)成健康的紅血球的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，容易造成寶寶貧血。
　?、?牛奶中的蛋白質(zhì)過多，當(dāng)其在嬰兒的腸內(nèi)完全被吸收時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生抗體，這些抗體有時(shí)會(huì)破壞胰腺中產(chǎn)生胰島素的細(xì)胞。研究人員認(rèn)為，如果不給未滿1歲的嬰兒喂牛奶，大多數(shù)Ｉ型糖尿病都是可以避免的。

　　因此，對(duì)于嬰兒來說，應(yīng)該盡量喂母乳或使用嬰兒配方奶粉。最好等到寶寶3歲后，再喝鮮奶。至于選擇盒裝的還是袋裝的，則無法簡(jiǎn)單劃分，要視具體情況而定。但是一定要選擇已經(jīng)通過國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證的企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，同時(shí)還要看清楚保質(zhì)期，這樣才能確保符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量才有所保障。

　　•酸奶及乳酸菌飲料
　　酸牛奶是用鮮牛奶通過特殊細(xì)菌發(fā)酵制成的。牛奶經(jīng)酸化后，酪蛋白凝塊變小，可以使胃內(nèi)的酸性增高，對(duì)于寶寶的消化吸收很有幫助，因此，寶寶適量食用酸牛奶是有好處的。需要注意的是一定要選購(gòu)新鮮、優(yōu)質(zhì)的酸奶，家庭自制的酸奶也可以，不過酸奶容易變質(zhì)，不宜久藏，一定要現(xiàn)買現(xiàn)吃，或現(xiàn)做現(xiàn)吃。

　　市場(chǎng)上常見的各種乳酸菌飲料，不能代替牛奶來喂哺寶寶。因?yàn)槿樗峋嬃想m含有奶，但含量不多，大部分都是糖、香料和水。一般來講，每100毫升純牛奶中，蛋白質(zhì)含量不低于2.5克，可每100毫升乳酸飲料或乳酸菌飲料含有的蛋白質(zhì)還不到0.7克，僅是純牛奶的1/3。由此可見，乳酸菌飲料和酸奶之間的差別非常大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值根本不能相提并論，更不能把乳酸菌飲料作為寶寶的主食。

　　總之，無論您為寶寶選擇何種代乳品，都要考慮質(zhì)量、寶寶的適應(yīng)程度及家庭經(jīng)濟(jì)的承受能力。無論是國(guó)產(chǎn)的、合資的還是進(jìn)口的，只要寶寶吃了能夠健康地生長(zhǎng)發(fā)育，不會(huì)引起過敏等不良反應(yīng)，就都是適合寶寶的。

　　專家介紹：
　　武玉濤，畢業(yè)于河北科技大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)，現(xiàn)任邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師。曾發(fā)表過《嬰幼兒輔食的添加》、《中國(guó)保健品的現(xiàn)狀與發(fā)展》等文章。