炎夏讓人一點(diǎn)食欲也沒(méi)有。何不來(lái)點(diǎn)藥粥，清爽開(kāi)胃，既容易消化又不傷脾胃，制法簡(jiǎn)易，服食方便，對(duì)人體還有滋補(bǔ)和防治疾病的功效。

　　蓮子粳米粥

　　原料：蓮子50克，粳米100克。

　　制作與用法：蓮子與粳米入鍋同煮，蓮子熬爛了，粥就好了。每日2次，做早晚餐食用。

　　功效：盛夏常因暑熱侵?jǐn)_、心火上竄影響睡眠，而蓮子粥擅長(zhǎng)除煩熱，清心火，養(yǎng)心安神，對(duì)于夏季暑熱心煩不眠，具有較好的治療作用。

　　生蘆根粥

　　原料：蘆根30克，粳米50克。

　　制作與用法：將粳米淘?xún)?，蘆根洗凈。再把蘆根放入鍋內(nèi)，加清水適量，用大火燒沸，轉(zhuǎn)用小火煮15分鐘，去渣留汁，待用。然后把粳米、蘆根汁一同入鍋，煮成粥。每日1次，早晨空腹食用。

　　功效：有清熱、止嘔之功效，主治小兒胃熱而引起的嘔吐等癥。蘆根氣清、味甘淡，以之煮粥，沒(méi)有藥味，更適宜孩子食用。

　　荷葉粥

　　原料：鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。

　　制作與用法：將粳米淘?xún)?，鮮荷葉洗凈，切成1寸見(jiàn)方。再把荷葉入鍋，加清水適量，大火燒沸，轉(zhuǎn)用小火煮10—15分鐘，去渣留汁。然后將粳米、荷葉汁入鍋，加冰糖、清水適量，用大火燒沸，轉(zhuǎn)用小火煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐用。

　　功效：有解暑熱的作用，還可以減肥呢。如果胸悶煩渴，小便短赤及有高血壓、高血脂的患者也是可以經(jīng)常喝哦。

　　藿香粥

　　原料：藿香15克（鮮藿香30克），粳米100克。

　　制作與用法：將藿香洗凈，入鍋，煎5分鐘，取汁；粳米淘?xún)簦脲?，加水適量，用大火燒沸，再用小火煮成粥，加入藿香汁，再煮沸即可。每日2次，根據(jù)個(gè)人飯量食用。

　　功效：如果有發(fā)熱，頭昏頭痛，嘔吐拉肚子，可以試試這款粥。

　　◆營(yíng)養(yǎng)師的建議

　　一碗略稠的粥，大約只是半碗米飯的量，所以建議一餐吃2—3碗，不然很容易不到中午就感覺(jué)餓。

　　如果光喝粥，營(yíng)養(yǎng)難免不夠全面，所以建議喝粥時(shí)搭配一個(gè)荷包蛋或是一份肉松，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類(lèi)制品，攝取蛋白質(zhì)。至于豆腐乳和醬菜要盡量少吃，豆腐乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，而且太咸，高血壓患者最好不食用。另外，一些罐頭加工食品可能會(huì)添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。

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