立秋過后，中國的傳統(tǒng)習俗中有“貼秋膘”的說法，無論男女老少，入秋后都開始進補各種美食佳肴。時過境遷，人們依然延續(xù)著這個傳統(tǒng)，也不斷研究如何更正確地“進補”。尤其是，處在生長發(fā)育高峰期的寶寶，應該如何在秋季正確進補，放心“貼秋膘”？

　　母乳是寶寶最好的秋季進補佳品。雖然母乳當中70%以上的成分都是水，但是剩余的成分便是母乳營養(yǎng)之精華，不上火，好吸收，構建寶寶天然抵抗力，幫助寶寶更好地迎接秋天。

　　溫和而強大的蛋白組合

　　眾所周知，蛋白質(zhì)是機體組織、器官的重要組成部分，尤其對寶寶的體格生長和大腦發(fā)育至關重要，被稱為“人體工程師”。對于寶寶來說，最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源便是母乳了。母乳中的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)適量，不僅能夠滿足嬰兒正常生長發(fā)育，更好地消化和吸收，而且能夠有效降低嬰兒對外來蛋白過敏的風險，為寶寶免疫系統(tǒng)的發(fā)育提供強大的保護。

　　金領冠研究發(fā)現(xiàn)，乳清蛋白和酪蛋白的比例對寶寶消化吸收十分關鍵。乳清蛋白分子小，容易被嬰兒消化吸收；而酪蛋白則容易在嬰兒胃中形成較大凝塊，使消化吸收速度變慢。金領冠研究發(fā)現(xiàn)，母乳中α-乳清蛋白占總蛋白的比例為10-20%，β-酪蛋白占酪蛋白的比例為50-85%。其中，α-乳清蛋白易于被消化分解和吸收，β-酪蛋白可以在體內(nèi)水解為酪蛋白磷酸肽(CPPs)，CPPs被譽為“礦物質(zhì)載體”，具有促進鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)吸收的功能。這兩種蛋白成分是建立寶寶抵抗力系統(tǒng)的重要營養(yǎng)物質(zhì)，更能讓寶寶易消化、好吸收。

　　更健康的寶寶專屬油脂

　　在此基礎上，金領冠的研究人員通過更加深入、精細的研究，發(fā)現(xiàn)了母乳當中另一個重要秘密——OPO結構脂。OPO是一種結構化脂肪，O和P分別對應油酸（oleic acid）和棕櫚酸（palmitic acid）。OPO結構脂能夠促進脂肪和鈣的吸收，有利于骨骼發(fā)育，減少糞便中的皂鈣，軟化寶寶糞便，寶寶便便通暢，不上火。牛乳中的脂肪無論是脂肪酸組成還是脂肪結構，都與母乳脂肪有顯著差異，不易被身體吸收，造成鈣和能量的流失，同時形成皂鈣，造成寶寶便秘、上火。

　　十六年母乳研究 攻克應用難關

　　通過長期的研究和探索，金領冠先后發(fā)布了“中國母乳研究白皮書”、“中西方母乳營養(yǎng)結構差異”等科研成果，積累了100多萬份母乳營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)。在海量數(shù)據(jù)的研究基礎上，其研發(fā)的“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰幼兒配方奶粉及其制備方法”榮獲中國發(fā)明專利，并被授予第十六屆“中國專利優(yōu)秀獎”殊榮。除此之外，金領冠還在核苷酸、智賦因子等方面課題長期投入研究，其成果已經(jīng)逐步應用到了金領冠產(chǎn)品中。金領冠的母乳研究還在繼續(xù)，希望通過不懈的努力發(fā)現(xiàn)更多母乳營養(yǎng)的奧秘，給中國寶寶更專業(yè)的營養(yǎng)，為他們帶去媽媽一般的貼心守護。

　　了解了母乳中的奧秘，媽媽們也可以給寶寶放心地“貼秋膘”了。在補充營養(yǎng)的同時，要更加關注寶寶的消化和吸收，幫助寶寶增強免疫力，健康快樂地成長！

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