如果想確保孩子與家庭的冬季健康，專家建議：預(yù)防勝于治療。有句古話說(shuō)得好：是藥三分毒。尤其在冬季感冒橫行的時(shí)期，如果能夠從飲食習(xí)慣、膳食結(jié)構(gòu)當(dāng)中幫助孩子與家人建立起健康的免疫系統(tǒng)，無(wú)疑好過(guò)通過(guò)藥補(bǔ)的方式來(lái)增強(qiáng)抵抗力。

  研究表明：類胡蘿卜素可增強(qiáng)體質(zhì)

  營(yíng)養(yǎng)學(xué)家丹妮絲格利菲斯說(shuō)，增加富含抗氧化的水果和蔬菜可以被稱為預(yù)防冬季流鼻涕和打噴嚏的最好防御。來(lái)自澳大利亞營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)的發(fā)言人提到，為孩子和家人選擇季節(jié)性的水果與蔬菜十分重要。

  一些研究表明，類胡蘿卜素可以提高免疫能力，補(bǔ)充抗氧化素，同時(shí)有抗病毒功效。在冬季飲食中，最重要的部分之一在于確保孩子與家人攝入足夠量的鋅－通常多見于魚類、瘦肉、家禽、全麥谷物、豆類、低脂奶制品和堅(jiān)果。

  根據(jù)一項(xiàng)包含了180多人的英國(guó)研究顯示，每天堅(jiān)持吃早餐也有助于抵抗冬季感冒和流鼻涕。

  營(yíng)養(yǎng)師推薦的十項(xiàng)冬季健康提醒

  營(yíng)養(yǎng)師格利菲斯夫人分享了保護(hù)孩子與家人冬季健康的十項(xiàng)溫馨貼士：

  1、在一系列的顏色當(dāng)中，選擇各種各樣的水果和蔬菜。在當(dāng)季采摘的類別最好成為首選。

  2、為了確保孩子與家人的免疫系統(tǒng)健康，且有所提升，堅(jiān)持讓他們通過(guò)膳食補(bǔ)充足夠量的鋅元素，包括攝入瘦肉、魚、家禽、以及全麥谷物、豆類、低脂奶制品和堅(jiān)果。

  3、堅(jiān)持從一頓溫暖的冬季早餐開始每一天。不吃早餐容易導(dǎo)致出現(xiàn)與疾病相關(guān)的易感性。所以為孩子和家人準(zhǔn)備低脂牛奶麥片粥、全麥面包、煮熟的雞蛋、水果都是不錯(cuò)的選擇。

  4、在餐飲當(dāng)中加入酸奶，這是很好的健康菌源，同時(shí)增強(qiáng)免疫特性。

  5、試著在家庭膳食結(jié)構(gòu)中加入冬季滋補(bǔ)的主食類，如大塊蔬菜、小扁豆湯，以及混合了瘦肉、胡蘿卜、蔬菜、甘薯慢燉的菜肴、煲湯之類。很多湯類與混合了蔬菜慢燉出來(lái)的食物對(duì)免疫系統(tǒng)的健康和抗氧化劑的提升都有幫助。

  6、攝入豐富、高水平的維生素C－已經(jīng)證明它有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，幫助抵抗感染。在冬季，富含維生素C的最主要來(lái)源包括柑橘類水果。此外，燈籠椒、西蘭花、獼猴桃也都含豐富維C。

  7、適當(dāng)飲茶。千百年來(lái)，人們通過(guò)茶治療如感冒、咳嗽、疼痛等病癥。茶當(dāng)中含有天然抗氧化劑的黃酮來(lái)源，有助于增強(qiáng)人體免疫功能。

  8、督促孩子多補(bǔ)水，尤其在冬天干燥的季節(jié)里。

  9、鼓勵(lì)孩子堅(jiān)持有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)、健身，這是免疫系統(tǒng)的助推器，有助于增強(qiáng)并鞏固。

  10、如果對(duì)家庭的冬季飲食習(xí)慣、膳食結(jié)構(gòu)有不確定及疑惑的地方，及時(shí)請(qǐng)教專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。

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