孕媽媽在懷寶寶期間很多方面都要有所注意，尤其在飲食方面，要開始非常關(guān)注自己的飲食，因為關(guān)乎到寶寶和自己對營養(yǎng)的吸收，既要在選材上有所用心又要在烹調(diào)期間注重營養(yǎng)的保留，不要讓營養(yǎng)流失這些都是有方法講究的，所以這里就孕媽媽飲食選擇材料和烹調(diào)上的一般注意事項提出一些要求。

  ①選擇食物，特別是蔬菜和水果時，一定要選擇新鮮的，其營養(yǎng)豐富，尤其是維生素受損少，另外沒有腐爛變質(zhì)情況，可減少毒素對人體的危害，特別是避免對寶寶的危害。

  ②烹調(diào)加工時注意在清洗蔬菜、谷米時，不要在水里浸泡時間過長，以免造成營養(yǎng)物質(zhì)流失。特別是維生素C和B族維生素，在水里泡得時間過長很容易損失。

  ③烹調(diào)菜肴時要做到高溫短時間加工。如果慢火時間過長，無論從營養(yǎng)價值、顏色和口感上都會受損，孕媽媽食欲也會受影響，寶寶營養(yǎng)受損。

  ④煮青菜、煮豆以及煮米粥時，嚴(yán)禁用小蘇打（弱堿性），因為B族維生素、維生素C極不耐堿。

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