小兒的飲食行為很大程度上是靠家長(zhǎng)有意識(shí)地培養(yǎng)，小兒健康的飲食行為主要包括飲食多樣化、飲食成分合理搭配、飲食有規(guī)律、細(xì)嚼慢咽、吃飯專心、避免食用加工包裝食品。

  飲食多樣化即均衡飲食：

  l歲以后的寶寶逐漸要和成人一樣，必須從食物中得到需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖、脂肪、電解質(zhì)、維生素和微量元素等。每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)素是不同的，各種不同的食物中的營(yíng)養(yǎng)素，共同滿足人體的需要，所以要均衡飲食，避免挑食或偏食，只有提供多樣化的飲食，才能獲得肌體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素。

  飲食搭配有講究：

  強(qiáng)調(diào)飲食搭配，即葷素搭配、色澤搭配、品種搭配等，這其實(shí)要求家長(zhǎng)在給小兒準(zhǔn)備食譜時(shí)，還要講究藝術(shù)性，這樣增加小趣，更樂于接受進(jìn)餐，更容易養(yǎng)成健康的飲食行為。

  飲食有規(guī)律：

  在6個(gè)月之前的寶寶以吃奶為主，吃奶的次數(shù)和間隔時(shí)間不加任何限制，即按需喂養(yǎng)，只要寶寶餓了，就給吃奶，白天晚上都是如此。6個(gè)月至l歲為飲食規(guī)律性的過(guò)渡期，在添輔食的過(guò)程中，白天進(jìn)食的時(shí)間逐漸形成規(guī)律性，夜間喂奶的次數(shù)逐漸減少。寶寶l歲以后媽媽就要有意識(shí)養(yǎng)成寶寶規(guī)律性飲食，讓寶寶一天的生活節(jié)律盡早貼近常態(tài)飲食，即3個(gè)正餐（早、中、晚），另外加點(diǎn)心2次。規(guī)律性飲食既是健康飲食行為的要求，也對(duì)小兒的智力和心理發(fā)育有益。

  細(xì)嚼慢咽：

  有意識(shí)地引導(dǎo)孩子把嘴里的食物多咀嚼一會(huì)兒，然后咽下去，稱為細(xì)嚼慢咽。牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌將食物磨碎，是食物的物理消化過(guò)程，口腔中的唾液含有許多消耗酶，能夠分解食物，讓營(yíng)養(yǎng)成分容易吸收。所以，細(xì)嚼慢咽更可以促進(jìn)對(duì)食物的消化和吸收，同時(shí)增加牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌過(guò)程，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)還可訓(xùn)練牙齒運(yùn)動(dòng)和舌頭運(yùn)動(dòng)的協(xié)調(diào)能力。細(xì)嚼慢咽增加口腔唾液分泌量，唾液內(nèi)有溶菌酶，加速口腔血液循環(huán)，血液中有免疫力衛(wèi)兵（即白細(xì)胞），可提高口腔的抗病能力。細(xì)嚼慢咽還可鍛煉面部肌肉，對(duì)寶寶的頜面輪廓發(fā)育也有益。另外，從小培養(yǎng)寶寶細(xì)嚼慢咽，也屬于早期文明教養(yǎng)范疇。

  吃飯專心：

  專心吃飯，就等于在培養(yǎng)寶寶注意力，吃飯就是吃飯。吃飯時(shí)不走動(dòng)，不講故事，不看書畫，不看電視等。

  避免食用加工包裝食品：

  加工包裝食品種類繁多，使食品柜臺(tái)五顏六色，刺激了小兒食欲，深受小兒歡迎，但加工食品不僅會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)，而且在食品加工過(guò)程中要運(yùn)用添加劑、食物色素和穩(wěn)定劑等，后者多是人工合成的物質(zhì)。在合成過(guò)程中，常引入少量重金屬鉛、砷、汞等，會(huì)導(dǎo)致添加劑、食物色素和穩(wěn)定劑等物質(zhì)在體內(nèi)蓄積過(guò)多，直接影響免疫力的功能，同時(shí)還會(huì)誘發(fā)腫瘤、內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂等。

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