此時如果胎兒發(fā)育正常，體長將達(dá)到40—44厘米，體重約1500克，胎兒發(fā)育大體完成。由于胎兒的推擠，孕婦內(nèi)臟全部上移，胃部也有受壓感，所以感到食欲不振。這段時間極易患上妊娠中毒癥，因此盡量少吃含鹽多的食品。除此之外，這個月的飲食安排還應(yīng)以含鈣質(zhì)豐富的食物為主，同時應(yīng)多吃含纖維素多的蔬菜、水果，少吃辛辣食物，以減輕便秘和痔瘡的癥狀。

　　一、營養(yǎng)食譜

　　早餐

　　主食：麥片粥1小碗，蟹黃包2個（量約100克）。

　　副食：各類清淡熗菜，清炒雞蛋或瘦肉類，餐后水果可吃獼猴桃2個（約200克）。

　　午餐

　　主食：米飯2小碗，兩摻面小饅頭2個（量約150克）。

　　副食：竹筍炒肉（豬瘦肉50克、鮮竹筍或水發(fā)竹筍250克），清燉羊肉（羊肉250克），蘿卜大骨湯2小碗，餐后水果香蕉2個（約200克）。

　　晚餐

　　主食：米飯2小碗，或雞蛋骨湯面2小碗（量均約150克）。

　　副食：肉片西蘭花（西蘭花150克、青椒50克、瘦肉100克），綠豆芽炒肉絲（瘦肉50克，綠豆芽100克），蝦仁炒冬瓜（冬瓜200克、鮮蝦仁100克），紫菜雞湯或營養(yǎng)粥2小碗，餐后水果品種根據(jù)自己的口味選擇（量約200克）。

　　二、其他可供選擇的營養(yǎng)菜譜

　　竹筍炒肉

　　用料：豬瘦肉150克，鮮竹筍250克，粉絲15克，豆油25克，雞蛋1個，淀粉、料酒、米醋、香油各10克，鹽、雞精少許。

　　制作方法：

　?、儇i肉洗凈、控干，切成細(xì)絲。

　?、邗r竹筍洗凈切成細(xì)絲；粉絲截成約10厘米長的段，用一細(xì)繩捆在粉絲的中間，用開水泡軟；淀粉用水調(diào)稀。

　　③肉絲用蛋清、水淀粉(比例為1：1)、鹽漿好待用。

　?、艹村仧裏?，倒入豆油，待油燒至六成熱時，將豬肉絲、筍絲倒入，用筷子劃散，加入鹽，蓋上鍋蓋燒3—5分鐘。

　?、萑饨z與竹筍快熟時，放入粉絲稍煮，調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)作用：肉絲營養(yǎng)豐富；竹筍中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白以及人體所必需的八種氨基酸，兩者搭配，營養(yǎng)均衡，適合孕婦選用。

　　香酥排骨

　　用料：豬精排骨500克，大蒜頭1個，雞蛋白2個，咖喱粉、芥末、胡椒粉、黃酒、白糖、醬油、辣醬油、鹽、芝麻醬、番茄醬、醋、菱粉、香油等各適量。

　　制作方法：

　　①將排骨洗凈，剁成長方形塊。

　　②將菱粉、酒、鹽、蛋白各少許調(diào)和在一個小碗里，再將芝麻醬、番茄醬、辣醬油、咖喱粉、芥末、糖、酒、鹽、胡椒粉、香油、醬油、醋調(diào)和在另一個碗里。

　　③中火燒熱油鍋，將排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油鍋里炸熟，然后將排骨取出，濾去油，盛在盤中，鍋里的油也同時倒出。

　　④將大蒜頭拍碎，下熱油鍋炒香，倒入盛有芝麻醬、蕃茄醬等調(diào)料的小碗里，一起澆在排骨上即可口

　　營養(yǎng)作用：排骨營養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)肌、強(qiáng)健筋骨的作用，孕婦常食排骨可利于胎兒骨骼的發(fā)育。

　　紅燒鮭魚（大麻哈魚）

　　用料：鮭魚約500克，香菜少許，骨湯適量，精鹽、糖、料酒、米醋各適量，姜絲、淀粉少許，油500克。

　　制作方法：

　?、賹Ⅴq魚收拾好后洗凈控干水，切成四厘米左右的方塊，再用干淀粉沾勻。香菜洗凈切成兩厘米的段。

　?、趯㈠佒没鹕希谷擞?，待油七成熱時，放入魚塊，炸至金黃色時撈出。

　?、坼亙?nèi)留少許底油，油熱后，用姜絲爆鍋，淋入料酒、米醋，放入骨湯少許，再依次放入糖、精鹽，最后放入炸好的魚塊。

　?、苡么蠡饘珶凉L，再用中火將湯煨干后以不糊底為準(zhǔn)，撒上香菜末即可。

　　營養(yǎng)作用：鮭魚富含多種不飽和酸和脂肪酸、鈉、蛋白質(zhì)、維生素及DHA、EPA等。孕婦常食鮭魚可獲得豐富的DHA及EPA來降血壓。另外，鮭魚中的多元不飽和脂肪酸有益于胎兒智力的發(fā)育。

　　蒜苔炒蛋

　　用料：蒜苔100克，雞蛋4個，鹽、雞精、花椒粒各適量。

　　制作方法：

　?、賹⑺馓裣锤蓛簦谐?厘米長的段。

　　②花椒粒放入碗內(nèi)，加入適量清水泡上，雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽、雞精少許，拌勻。

　?、坼佒没鹕?，注油燒熱，放入拌勻的蛋液，炒熟。

　?、苠伭舻子?，放人蒜苔煸炒幾下，放入花椒水，加入精鹽、雞精，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

　　營養(yǎng)作用：蒜苔含有豐富的維生素C，維生素A、鈣、鐵、鉀、鋅等營養(yǎng)素。蒜苔含有的辣素，具有良好的殺毒滅菌作用，孕婦常食可預(yù)防流感。

　　蜜汁蘋果

　　用料：蘋果500克，雞蛋2個，熟芝麻25克，白糖100克，蜂蜜50克，干淀粉30克，面粉20克，食油750克。

　　制作方法：

　?、賹⑻O果洗凈去皮，去掉根蒂，切開去掉內(nèi)核，切成滾刀塊。

　?、谌⌒⊥胍粋€，將雞蛋打入，加少許水和干淀粉、面粉抽打成糊，待用。

　　③將鍋置火上，加入油，待油六成熱時，將切好的蘋果分別掛滿蛋糊，放入油內(nèi)，待蛋糊脹起時撈出。

　　④全部炸完后，將油再燒至八成熱。將蘋果重新人油，炸至金黃色撈出瀝油。

　　⑤將炸油倒出，刷凈鍋，重置火上，放入油25克，水150克，倒入白糖蜂蜜，并用勺不斷攪動，待汁熬到暗紅色時，用手勺下滴成溜時，將炸好的蘋果迅速倒入并不斷顛翻，邊翻邊撒芝麻，裝入盤中即可。

　　營養(yǎng)作用：蘋果營養(yǎng)齊全，維生素C的含量較多，有益于補(bǔ)充孕期營養(yǎng)。

　　醬爆扁豆絲

　　用料：扁豆400克，豬瘦肉150克，豆瓣醬、香油、白糖各適量，雞精少許。

　　制作方法：

　?、賹⒈舛瓜磧簦瑩袢ビ步?，順切成絲。

　?、阱佒没鹕?，注油燒熱，放入扁豆絲炒熟時盛出。

　　③鍋留底油，放入肉絲，將熟時，放入豆瓣醬煸炒，放入扁豆絲炒幾下，放入糖、雞精、素湯，顛翻幾下，使汁掛滿扁豆，淋上香油即可。

　　營養(yǎng)作用：扁豆富含蛋白質(zhì)、維生素C、鋅等營養(yǎng)成分。孕婦多食扁豆可促進(jìn)胎兒的智力和視力的發(fā)育，并提高自身和胎兒的免疫力。熗拌雙耳

　　用料：水發(fā)銀耳100克，水發(fā)黑木耳100克，黃瓜50克，香菜10克，精鹽、雞精、花椒、蔥、姜各適量。

　　制作方法：

　　①銀耳、木耳均去雜質(zhì)，洗凈擇開。將黃瓜洗凈，切成片。香菜洗凈切成段。

　?、趯ⅫS瓜、銀耳、木耳分別用開水燙透取出，用冷水過涼，控干裝盤。

　?、郾P內(nèi)放上蔥絲、姜絲，澆上炸好的花椒油，略燜一會。加入雞精、鹽拌勻，撒上香菜即可。

　　營養(yǎng)作用：銀耳和木耳均是菌類上品，此菜營養(yǎng)均衡，保留了原料中的各種營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用能夠促進(jìn)胎兒多方面的生長發(fā)育。

　　三、營養(yǎng)湯羹

　　紫菜黃瓜肉片湯

　　用料：紫菜10克，黃瓜150克，瘦肉片100克，雞蛋1個，鹽、香油各適量，姜片、雞精各少許。

　　制作方法：

　?、賹⒆喜私浫ド?。

　?、邳S瓜洗凈切粒，注入適量清水入鍋燒滾，放姜片及黃瓜粒，稍滾加瘦肉，再放紫菜滾至10分鐘左右，將雞蛋抽勻，倒人湯內(nèi)，加調(diào)料，滴入香油即可。

　　營養(yǎng)作用：黃瓜含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，配以高蛋白的瘦肉，可以增強(qiáng)人體抗病能力。

　　鯽魚豆腐湯

　　用料：鯽魚4條（約500克），豆腐2塊，香菜10克，精鹽、雞精、姜絲、蔥絲、香油、胡椒粉、食油各適量，骨湯1000克。

　　制作方法：

　?、賹Ⅵa魚刮鱗除鰓，取出內(nèi)臟，洗凈控干水分。

　?、诙垢谐?.5厘米的正方塊，入水焯后，撈出控凈水。香菜洗凈切成末。

　?、蹖㈠佒没鹕?，倒人約50克食油，放人鯽魚煎至兩面微黃時，放入骨湯、豆腐。湯滾10分鐘后，撒入香菜末，兌入調(diào)料即可。

　　營養(yǎng)作用：鯽魚性溫，有治療脾虛胃弱、反胃的功效。配以高蛋白、且具有解毒功效的豆腐，可治療孕婦水腫、體虛等癥。

　　菠菜木耳蛋花湯

　　用料：鮮菠菜150克，木耳25克，雞蛋2個，精鹽、雞精、香油適量，水淀粉少許。

　　制作方法：

　?、賹⒉げ讼磧簦厝ニ?，切成2.5厘米長的段。

　?、谀径脺厮轁q，揀去雜質(zhì)擇成片，洗凈待用。

　?、垭u蛋打入碗內(nèi)抽勻。

　?、軐㈠佒没鹕?，加湯(最好用雞湯或骨湯)750克，待湯滾后，用水淀粉勾成薄芡，淋人雞蛋，用精鹽、雞精兌好口味，放入菠菜、木耳，滴入香油即可。

　　營養(yǎng)作用：菠菜含有豐富的胡蘿卜素和維生素B6，并含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鎂、鉀以及維生素A等。菠菜佐以滋養(yǎng)脾胃、益氣強(qiáng)身的黑木耳，可增強(qiáng)孕婦免疫力，利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止胎兒畸形，還可以治療孕婦貧血。

　　四、營養(yǎng)粥點(diǎn)

　　蝦片粥

　　用料：大米100克，大對蝦200克，花生油、醬油、蔥花各15克，料酒、淀粉各10克，鹽、白糖各5克，胡椒面少許。

　　制作方法：

　?、賹⒋竺滋韵锤蓛舴湃肱鑳?nèi)，加鹽拌勻稍腌。

　　②將對蝦去掉殼及內(nèi)臟洗干凈，切成薄片，盛入碗內(nèi)，放入淀粉、花生油、料酒、醬油、白糖和少許鹽，拌勻上漿。

　?、坼亙?nèi)加水用大火燒開，倒人大米，開后用小火熬煮40～50分鐘，至米粒開花，湯汁黏稠時，放入拌好的蝦肉片，用大火燒開，食用時分碗盛出，撒上蔥花、胡椒面即可。

　　三合面棗糕

　　用料：面粉500克，黃豆面250克，玉米面250克，鮮酵母20克，紅棗、青梅各少許。

　　制作方法：

　?、賹⒂衩酌嬗眉s80度熱的水邊攪邊燙，待涼后與白面粉摻在一起，加入鮮酵母，用水和成面團(tuán)。

　?、趯⒓t棗用開水泡開，洗凈去核，青梅去核，均切成小條。

　?、鄞鎴F(tuán)發(fā)好后，摻入黃豆面揉勻，然后將紅棗、青梅加入揉勻。

　?、苠亙?nèi)加水燒開，鋪好屜布，倒入面團(tuán)，用手蘸水拍勻，用小刀蘸水割成小方塊（便于串氣），大火蒸熟即可。

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