如果說(shuō)一個(gè)人平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)是為了保證身體健康，那么懷孕的婦女除了自身營(yíng)養(yǎng)外，還要滿足孕育腹內(nèi)的胎兒，適應(yīng)體內(nèi)的生理變化和分娩中的體內(nèi)能量的消耗、產(chǎn)后哺乳等需要。所以營(yíng)養(yǎng)對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)顯得更為重要。婦女在整個(gè)懷孕期間體重要增加1 2千克左右或更多（其中胎兒、胎盤(pán)、羊水、增大的子宮、乳房等各占其中的一部分重量），所需營(yíng)養(yǎng)是孕前的1～2倍，整個(gè)孕期把額外增加熱量累積起來(lái)約有68000千卡的能量，這些能量的來(lái)源需要靠孕婦的飲食提供。
   
　　孕期營(yíng)養(yǎng)對(duì)胎兒發(fā)育有著直接的影響。第二次世界大戰(zhàn)后，世界衛(wèi)生組織綜合90個(gè)國(guó)家280余份報(bào)道，有2100萬(wàn)個(gè)足月低體重兒，其中90%（1900萬(wàn)個(gè)）出生在貧困國(guó)家，其原因就是由于孕婦營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良的孕婦容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、畸形和發(fā)育遲緩。胎兒因從母體內(nèi)攝入營(yíng)養(yǎng)不夠，使胎兒腦細(xì)胞數(shù)目減少20%～30%，出生后表現(xiàn)智力低下。
 
　　現(xiàn)在孕婦不會(huì)因貧窮而缺乏營(yíng)養(yǎng)，但是，孕婦的挑食、偏食或進(jìn)食不全面，仍然可以造成營(yíng)養(yǎng)不良，同樣不利于胎兒的健康生長(zhǎng)發(fā)育。如有的孕婦蛋、肉、蝦不斷，但很少吃蔬菜，或者只吃精米精面，不吃雜糧，都會(huì)造成機(jī)體攝取營(yíng)養(yǎng)成分不全，必然影響胎兒的全面攝取營(yíng)養(yǎng)，使胎兒發(fā)育不良，甚至發(fā)生流產(chǎn)或畸形。

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