早餐牛奶配什么呢？下面介紹二款牛奶搭配的早餐吧，如麥片牛奶餐，牛奶果仁面包餐。

　　麥片牛奶餐

　　【原料】牛奶250 毫升．麥片25克．麻醬小花卷50克．木耳適量．芹菜200克，食鹽、味精、香油適量。

　　【制法】

　?。?、將麥片用少量水浸泡軟，待用。

　　2、把牛奶倒入煮奶的鍋內(nèi)．置火上煮沸，把泡好的麥片放在牛奶中輕輕攪拌，改用微火煮2、3 分鐘．盛在杯中。

　　3、水發(fā)好的木耳去雜．擇洗干凈：芹菜去泥洗凈，切成絲或小段。

　　4、用一容器放上水在火上把水煮開．倒入芹菜，木耳．水再次煮開后把芹菜、木耳撈出控水后放在盤中．加一點(diǎn)食鹽、味精、香油拌勻即可。

　　【功效】在牛奶中加入麥片能使牛奶的稠度增加．在消化道中停留的時(shí)間比只喝牛奶時(shí)長．牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被吸收；牛奶和麥片一個(gè)是乳類高蛋白食物，一個(gè)是谷物含碳水化合物的食物．兩者在一起營養(yǎng)互補(bǔ)，搭配極佳。麥片中B族維生素和膳食纖維含量高．牛奶、木耳、芹菜、麻醬都是健腦益智的食品。此菜既粗細(xì)搭配又健腦益智．再配上既有營養(yǎng)又爽口的木耳拌芹菜，營養(yǎng)全面豐富。

　　牛奶果仁面包餐

　　【原料】核桃仁25克，瓜子仁25克，芝麻仁25克，消毒牛奶1 袋（約250 毫升），蜂蜜25 毫升，全麥主食面包兩片（約100 克）。

　　【制法】

　?。?、先將核桃仁、炒熟的瓜子仁、芝麻仁用搟面棍搟碎，混合后用蜂蜜調(diào)和在一起。

　?。?、取一片面包將調(diào)制好的蜂蜜果仁平鋪在切好的面包片上，然后再把另一片放在上面就變成果仁夾心面包。

　?。场⑾九Ｄ碳訜岷?，放入杯中，邊吃夾心面包邊喝牛奶。

　　【功效】牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，且營養(yǎng)素的比例和結(jié)構(gòu)符合人體所需的模式，生物價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值均高；核桃、瓜子仁、芝麻都含有人體必需的脂肪酸，大腦組織必需的營養(yǎng)物質(zhì)；蜂蜜營養(yǎng)價(jià)值很高．而且有潤腸通便的作用。全麥面包有碳水化合物、B族維生素、膳食纖維，提供人體所需的葡萄糖，有利于大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的營養(yǎng)供應(yīng)，所以，這種營養(yǎng)早餐搭配合理，適宜各個(gè)孕期的婦女早餐食用。如果不喜歡吃甜食，可以不放蜂蜜．也可少放一點(diǎn)鹽．變成咸味兒的果仁。

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