據專家分析，除遺傳因素外，懷孕初期（即受孕后3個月內）母體的生理狀況受到任何干擾，都可能影響胚胎的正常發(fā)育甚至引起早期流產或先天畸形。孕婦營養(yǎng)與胎兒的健康、智力發(fā)育有著密不可分的關系。研究發(fā)現(xiàn)，孕期葉酸缺乏與胎兒神經管畸形有關，鈣與胎兒骨骼發(fā)育和孕婦妊娠高血壓有關，缺鐵可導致孕婦貧血、胎兒早產、流產等等。適當?shù)娘嬍痴{理，不僅能為孕婦增加必要的營養(yǎng)，還能改善孕期不適癥，可謂一舉兩得。
 
    癥狀一：嘔吐
 
    懷孕初期，很多孕婦會有不同程度的惡心、嘔吐、厭食等癥狀，少數(shù)嚴重者嘔吐頻繁劇烈，特別在晨起或飯后加重，可引起體內水、鈉、鉀等營養(yǎng)素丟失，造成電解質紊亂，甚至出現(xiàn)酮癥酸中毒。所以主要問題是防止水、電解質紊亂，保持體內環(huán)境平衡。由于早期胚胎形成時期，營養(yǎng)素不需要增加很多，所以大多數(shù)情況下不會影響胎兒的發(fā)育，早孕反應一般到4個月會消失，不需服藥。如果出現(xiàn)嚴重反應，惡心、嘔吐頻繁，不能進食時，應及時去醫(yī)院。
 
    提示：如果清晨有惡心的現(xiàn)象，可以在起床前食用高糖類食物，如：蘇打餅干、果醬等。另外，在飲食上應注意少食多餐的原則，水分的攝取則以兩餐之間為佳，并盡量避免在餐中攝入大量流質食物。多喝水、多吃蔬菜和水果，吃一些清淡可口、量少質精的食品，注意維生素（尤其是葉酸、維生素B12）、蛋白質的攝入。想吐就吐，能吃就吃，盡量保障每日熱量的基本供應。
 
    如果孕吐現(xiàn)象一直持續(xù)，或者孕婦感覺胸前灼熱時，則要避免食用油炸、高油質、味道很重的食物以及濃咖啡等，以防止胃液逆流而刺激食管黏膜，可以適當食用奶制品來中和胃液。還要注意盡量不要讓孕婦聞到廚房的油煙味，或任何會引起惡心的氣味。
 
    癥狀二：貧血
 
    孕期貧血是常見的營養(yǎng)缺乏癥。如果孕期常常感到勞累、疲倦，并且癥狀頻繁出現(xiàn)，臉色蒼白甚至眩暈，就應該檢查是否患上了貧血。孕婦容易發(fā)生兩類貧血：缺鐵性貧血和葉酸缺乏性貧血。
 
    很多孕婦在懷孕前因月經失血過多，造成懷孕后體內存血量不足，而胎盤和胎兒的發(fā)育都需要增加血液量，加上懷孕后體內胃酸減低，也影響了飲食中鐵的吸收，如果孕后又未能通過飲食攝取足量鐵，均可發(fā)生缺鐵性貧血。葉酸性貧血主要是懷孕后身體缺乏葉酸而引起的。孕婦的身體對葉酸的需求量增加了3倍，因為胃酸分泌減少、胃腸蠕動減弱而影響了對葉酸的攝入，加上妊娠期葉酸從尿中的排出量增加，如果動物性蛋白質和新鮮蔬菜進食得少，就更易缺乏葉酸。
 
    提示：多吃含鐵食物，如瘦肉、家禽、動物肝血、蛋類、豆制品等，主食多吃面食，面食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。多吃水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素C還可以促進鐵在腸道的吸收。做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統(tǒng)炊具在烹制食物時會產生一些鐵分子溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。從孕前3個月開始要服用葉酸增補劑，直到懷孕后3個月為止，飲食上注意攝入富含葉酸的食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆制品、堅果等，并且做菜時不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。
 
    癥狀三：便秘
 
    懷孕以后，由于子宮漸漸增大，壓迫腸胃消化道，造成腸的蠕動減慢，加上孕婦安胎臥床休息，缺乏運動，往往會導致便秘的發(fā)生。
 
    提示：可以進食一些富含纖維質、避免便秘的食物，一是五谷根莖類食物，如米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米、全麥面包、黑面包、麩皮面包等；二是各式奶類及其制品；三是未加工的豆類，如黃豆、紅豆、綠豆等；四是蔬果類，如芹菜、竹筍、桃子、黑棗等。同時，攝取足夠的水分，保持規(guī)律的運動與作息以及愉快的心情，也有助于改善便秘。
 
    癥狀四：痙攣
 
    缺鈣是引起孕婦下肢痙攣的主要原因，多在晚上或睡覺期間頻繁發(fā)作，久坐、受寒、疲勞也可以誘發(fā)此癥。子宮增大、下肢血液循環(huán)運行不暢，也可以引起下肢痙攣。影響鈣質吸收的主要因素是維生素D，若維生素D供應充足，通常不至于發(fā)生鈣缺乏。
 
    提示：孕婦在飲食方面要保持營養(yǎng)均衡，多攝取富含鈣、鉀、鎂以及含維生素D較多的食物，如牛奶、豆腐、蔬菜、奶類、魚肝油、豆類制品、青菜等，也可以多曬太陽，在陽光照射下靠自身產生維生素D。
 
    癥狀五：體重增長過快或過慢
 
    體重增長過慢會影響胎兒發(fā)育，造成營養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩等，而體重增長過快也會導致胎兒巨大，增加難產的危險，而且易發(fā)生糖尿病、慢性高血壓以及妊娠高血壓綜合癥等，對孩子出生后的生長發(fā)育也不利。
 
    提示：每日食物要多樣化，做到粗細搭配、葷素并用，不能挑食偏食，要避免暴飲暴食，造成肥胖等各種病癥。營養(yǎng)要全面、科學、合理，才能保證胎兒的正常發(fā)育。
 
    孕期不宜的飲食
 
    高脂肪食品
 
    大量的醫(yī)學研究表明，長期高脂肪飲食，會增加下一代生殖器官癌癥的危險。
 
    高蛋白食品
 
    過多地攝入蛋白質，會使人體內產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質。

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