營(yíng)養(yǎng)師劉遂謙是北京和睦家醫(yī)院的臨床營(yíng)養(yǎng)師，悉尼大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士，DAA&中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，她也是北京健康管理協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)管理專委會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)專家委員，同時(shí)她還是知名的母嬰營(yíng)養(yǎng)專家。不少母乳媽媽在為寶寶挑選米粉、在給寶寶添加輔食的過(guò)程中都遇到各種各樣的問(wèn)題，劉遂謙營(yíng)養(yǎng)師這次就來(lái)給大家一一解答。

　　1.母乳喂養(yǎng)的寶寶什么時(shí)候需要開(kāi)始添加輔食了呢？

　　隨著寶寶的長(zhǎng)大，在寶寶4-6個(gè)月以后，母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是鐵含量逐漸無(wú)法滿足寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需求，不足的方面就需要從輔食中攝取。換句話講，寶寶大概6個(gè)月大的時(shí)候，就需要開(kāi)始添加輔食了。

　　2.什么樣的輔食適合作為寶寶的第一口輔食呢？

　　第一口輔食應(yīng)該是富含鐵的食物，如高鐵米粉。因?yàn)楦哞F米粉不僅能夠給寶寶提供能量，米粉中還強(qiáng)化了寶寶非常需要的鐵、鋅、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，而且容易消化，不易過(guò)敏。

　　3.可以自己在家用大米做米粉嗎？

　　不要自己在家做米粉給寶寶吃，因?yàn)榧依镒约鹤龅拿追壑袥](méi)有強(qiáng)化鐵、鋅等寶寶必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且衛(wèi)生無(wú)法保障，很難安全儲(chǔ)存。

　　4.適合母乳寶寶的第一口米粉怎么選擇？

　　寶寶的腸胃非常嬌嫩，對(duì)于第一口米粉，要挑選除了鈣鐵鋅等這類強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素以外，沒(méi)有任何其他添加的米粉，不要挑選添加了糖、鹽和添加劑的米粉。而富含二價(jià)鐵（富馬亞酸鐵）的小皮高鐵大米粉，細(xì)膩好沖泡，二價(jià)鐵更容易被寶寶吸收，非常適合作為母乳寶寶的第一口米粉。

　　5.怎么判斷是寶寶的米粉里沒(méi)有不必要的添加呢？

　　媽媽們要學(xué)會(huì)看配料表，下面這個(gè)就是標(biāo)準(zhǔn)范本，配料表短而簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何不必要的添加。

　?。ㄐ∑じ哞F大米粉配料表）

　　6.米粉用奶沖調(diào)還是用水？

　　用母乳（包括冷凍化開(kāi)的）、配方奶、溫水沖調(diào)都可以。對(duì)于最初添加輔食的階段，用寶寶平時(shí)吃的奶來(lái)沖泡米粉，寶寶會(huì)更容易適應(yīng)米粉的味道。這里跟大家介紹一個(gè)“量身定制沖調(diào)方案”，瘦寶寶和奶量本身低的寶寶，用奶沖會(huì)能更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；而已經(jīng)被醫(yī)生提醒要控制體重的寶寶，用水沖會(huì)更為合適。輔食添加種類多了，尤其是開(kāi)始吃菜吃魚(yú)吃肉之后，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面，用水沖米粉也能更好的保持其他食材的原本的味道。

　　7.米粉要沖多稠才合適呢？

　　輔食添加的原則是，從少到多，從稀到稠。最初添加的階段，米粉要沖到流質(zhì)的狀態(tài)，寶寶適應(yīng)后，逐步降低水粉的比例，關(guān)注寶寶對(duì)于不同稠度米粉的吞咽狀態(tài)，慢慢調(diào)稠，這樣可以很好地鍛煉寶寶的吞咽能力，也會(huì)促進(jìn)牙齒和口腔咀嚼肌的發(fā)育。

　　8.嘗試過(guò)第一次米粉后，嘗試第一次后，每次可以給寶寶吃多少克米粉呢？

　　第一次嘗試米粉吃2-3勺就可以了，嘗試過(guò)以后沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)，可以逐步增加到 3-5克米粉，寶寶適應(yīng)后，可以逐漸增加到10-15克米粉，隨著月齡增加，還可繼續(xù)加量并增加濃稠度。增加過(guò)程中要注意關(guān)注寶寶的接受度，比如大便的情況、精神狀態(tài)和進(jìn)食的欲望等。

　　9.要一直吃米粉吃多久，才可以加其他新食材呢？

　　在吃過(guò)小皮大米粉3-5天后，寶寶適應(yīng)不錯(cuò)，就可以讓寶寶嘗試小皮的單一口味的菜泥和果泥了，比如豌豆泥、玉米泥、番薯泥、蘋(píng)果泥、西梅蘋(píng)果泥、菠菜蘋(píng)果泥等等，這些都非常適合輔食初添加階段的寶寶。小皮的輔食泥非常全面，從菜泥果泥到魚(yú)泥都有，媽媽們可以讓寶寶逐步添加嘗試。

　　10.寶寶可以吃米粉吃到多大呢？

　　這個(gè)沒(méi)有規(guī)定的時(shí)間范圍。小皮高鐵大米粉的這類細(xì)膩好吸收的米粉，適合輔食添加初期的寶寶。隨著寶寶的成長(zhǎng)，不同谷物的米粉、不同食材組成的米粉能給寶寶提供更全面的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，粗顆粒的米粉，也要適時(shí)引入，這能夠幫助寶寶鍛煉吞咽和咀嚼，這非常重要。下面這個(gè)分類圖也會(huì)方便大家根據(jù)寶寶的月齡來(lái)做米粉的選擇。

　　寶寶慢慢長(zhǎng)大，我們還可以用米粉作為原料烹調(diào)制作其他食物，比如用米粉來(lái)做手指食物（煎餅、米糕等等），讓寶寶拿著吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以鍛煉到寶寶的眼手口協(xié)調(diào)能力，幫助手指精細(xì)動(dòng)作發(fā)展和大腦發(fā)育。

　　母乳媽媽們，如何挑選寶寶的第一口米粉？何時(shí)吃？怎么吃？是不是都清楚啦。

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