新冠疫情發(fā)生和蔓延，讓大家越來(lái)越清楚地了解到，除了科學(xué)防控和有效治療，機(jī)體免疫力也是抵抗疾病的有力武器。在抗疫特殊時(shí)期，全民營(yíng)養(yǎng)周在“健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行”的口號(hào)下，圍繞今年的主題“合理膳食，免疫基石”進(jìn)行了一系列的科普宣傳，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和專家都強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)充足是免疫力的重要前提，各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入要滿足機(jī)體健康需求，才能保證免疫功能的完善和提升。

　　均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)成年人的免疫力很重要，嬰幼兒的早期營(yíng)養(yǎng)則更為關(guān)鍵，它不僅關(guān)系到寶寶的免疫力、生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展，還會(huì)影響成年后的健康水平。但是你的寶寶吃得多、吃得好，就真的營(yíng)養(yǎng)均衡嗎？

　　近日，新華社一篇關(guān)于國(guó)民營(yíng)養(yǎng)水平的報(bào)道中提到，我國(guó)有3億人正面臨著“隱性饑餓”困擾，兒童微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏問(wèn)題更為嚴(yán)重，尤其是維生素A的缺乏，不僅會(huì)影響寶寶身高、視力、牙齒健康和智力發(fā)育，還會(huì)增加缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)，即便是早期、輕度的缺乏，對(duì)寶寶免疫功能的影響也是存在的。

　　可以說(shuō)，維生素A是提升免疫力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，它不但能增加皮膚和黏膜的防御能力，還能提高機(jī)體免疫系統(tǒng)的作戰(zhàn)能力。維生素A維持著皮膚和呼吸道、消化道黏膜上皮細(xì)胞的形態(tài)完整和功能健全，并促進(jìn)黏膜局部的分泌型免疫球蛋白（sIgA）的合成，還能提高吞噬細(xì)胞的吞噬能力以及淋巴細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體合成和分泌，從而整體提高寶寶的抗感染能力，全方位完善寶寶的免疫系統(tǒng)。

　　可以說(shuō)，維生素A不僅是寶寶免疫系統(tǒng)的“基石”，還是寶寶免疫力提升的“加速器”。缺乏維生素A的寶寶，免疫系統(tǒng)被“釜底抽薪”，“漏洞百出”以至于病毒、細(xì)菌更易長(zhǎng)驅(qū)直入，感冒、腹瀉、肺炎等感染性疾病也更頻繁。

　　但很遺憾，受胎兒期儲(chǔ)備不足、膳食來(lái)源不足轉(zhuǎn)化率低、感染性疾病消耗多、家長(zhǎng)重視程度不夠等多種因素影響，中國(guó)兒童維生素A水平不足的問(wèn)題非常普遍。最新的大樣本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，0.5-14歲兒童有47.98%維生素A低于正常水平，也就是說(shuō)全國(guó)約有1.1億兒童處于維生素A缺乏狀態(tài)，且年齡越小缺乏率越高，其中1歲以下嬰幼兒缺乏率高達(dá)65.54%。

　　可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)不能簡(jiǎn)單地與均衡膳食劃等號(hào)，均衡與全面的關(guān)鍵，在于堵住寶寶的“營(yíng)養(yǎng)缺口”。2019年《嬰幼兒喂養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)指南》也特別提到，由于嬰幼兒群體生長(zhǎng)發(fā)育迅速和對(duì)食物供給需求的特殊性，嬰幼兒期較易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素包括維生素A、維生素D、鐵、鋅等。因此，對(duì)于這些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素家長(zhǎng)要格外關(guān)注，選擇更為科學(xué)合理的補(bǔ)充方式。由于我國(guó)兒童維生素A和維生素D缺乏的普遍性，兒科醫(yī)生常建議家長(zhǎng)，寶寶出生后要及時(shí)補(bǔ)充維生素AD（如伊可新），并堅(jiān)持服用到3歲，從現(xiàn)有數(shù)據(jù)來(lái)看，有的專家建議補(bǔ)充到青春期更為合理。

　　另外，在注重維生素AD補(bǔ)充的同時(shí)，家長(zhǎng)們也要注意寶寶鐵和鋅的營(yíng)養(yǎng)水平。希望通過(guò)全民營(yíng)養(yǎng)周的宣傳內(nèi)容，能讓更多的家長(zhǎng)重視寶寶的營(yíng)養(yǎng)，關(guān)注寶寶的免疫力，為寶寶健康成長(zhǎng)打下優(yōu)良的基礎(chǔ)。

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