醬湯長成期土豆卷心菜醬湯

  材料：大人3~4+寶寶1土豆（切片）、1個卷心菜…、2片炸豆腐（切塊）、1/2塊湯汁、80oml味噌、50g約1O分鐘

  制作方法：

  1放入湯汁和控水后的土豆，中火加熱。沸騰后放入卷心菜、炸豆腐煮制土豆變軟。

  2關(guān)火、放入味曾，中火加熱。快要沸騰時關(guān)火。

  要點

  家長可以試著使用卷心菜菜心。

  蛤蜊醬湯約5分鐘（不包含給蛤蜊去砂的時間）

  材料：大人3~4+寶寶1蛤蜊（除砂后）、250-30Og水、600ml海帶（切塊）、5g味噌、5g小蔥（切片）

  制作方法：I放入水、海帶，加熱，快要沸騰時將海帶取出。

  2放入蛤蜊、開大火，蛤蜊殼張開后，去浮沫，關(guān)火。

  3放入味噌，中火加熱，快要沸騰時關(guān)火。撒上小蔥。要點口給蛤蜊除砂時，水量以蛤蜊剛剛露出水面為宜，浸泡2-3小時（與海水相近的濃度為3%的鹽水最好，蓋上蓋子，保持較暗的環(huán)境為佳）。

  蘿卜豆腐裙帶菜醬湯約 10分鐘

  材料：大人3~4+寶寶1白蘿卜（切片）、4-5cm蘿卜葉（切片）、10cm豆腐（切塊）、1／2塊干裙帶萊（泡發(fā)）-2g湯汁、800ml味噌

  制作方法：

  I放入湯汁和蘿卜切塊，大火水煮。

  2沸騰后轉(zhuǎn)成中火，去除浮沫，蘿卜煮透。

  3加入豆腐，煮1分鐘后放入裙帶菜，煮至沸騰。

  4關(guān)火，加入味噌。放入蘿卜葉，中火加熱，快要沸騰時關(guān)火。

  要點：

  放入味噌后不要煮沸是關(guān)鍵。蘿卜經(jīng)過水煮后，已經(jīng)軟透了。自己在家做的時候，可以放入各種蔬菜。

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