蓮子豆腐湯

  材料：蓮子50克、豆腐200克。

  調(diào)料:植物油、鹽、高湯、蔥未、姜末各適量。

  做法

  1.豆腐用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干，切片；蓮子洗凈，去心。

  2.炒鍋置火上，放入植物油燒熱，放入姜末煸香，加高湯，放入蓮子大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬20分鐘，再放豆腐片煮熟。放鹽和蔥末，攪勻即可。

  愛(ài)心小提示

  豆腐不要放得太早，否則蓮子還沒(méi)煮熟，豆腐已經(jīng)煮爛了。

  菠菜泥奶油湯

  材料:菠菜75克、奶油20克。

  調(diào)料:白糖適量。

  做法

  1.菠菜去根，用清水洗凈，再用沸水焯燙后撈出，用涼水沖涼，剁成泥狀。

  2.煲鍋置火上，加入適量清水，放入奶油燒沸，攪拌均勻。

  3.將菠菜泥、適量白糖放入奶油湯中，攪勻即可。

  首烏蜂蜜飲

  材料：何首烏15克。

  調(diào)料：蜂蜜適量。

  做法

  1.將何首烏用清水洗凈，切片。

  2.沙鍋置火上，加入適量清水，放入何首烏片用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。

  3.去渣留汁，放蜂蜜于汁中，攪勻即可。

  密奶芝麻羹

  材料：牛奶100～200毫升、白芝麻10～20克。

  調(diào)料：蜂蜜適量。

  做法

  1.白芝麻去雜質(zhì)，用清水洗凈，瀝水。

  2.平底鍋置火上，放入白芝麻小火炒熟，盛出后研成細(xì)末。

  3.牛奶放入鍋中煮沸，加入蜂蜜、白芝麻木，攪勻即可。

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