孩子身上充滿了矛盾，聽到孩子們說(shuō)餓了，父母就會(huì)急急忙忙地為他們準(zhǔn)備晚飯，但真叫他們吃的時(shí)候，孩子就會(huì)擺出一副若無(wú)其事的表情，接著做別的事情，在餐桌前玩玩具、目不轉(zhuǎn)睛盯在電視或游戲機(jī)上……每天都有很多家庭重復(fù)著孩子與父母抬杠的情節(jié)。

  但是我們認(rèn)真思考一下，孩子們?nèi)绱司芙^坐在餐桌前的話，誰(shuí)和我們一起吃飯呢？媽媽只顧著把孩子安頓在餐桌前，然后就忙著干其他家務(wù)活，而爸爸在碗筷沒(méi)有擺好之前是不會(huì)踏入飯廳半步的。孩子們獨(dú)自坐在餐桌前，本來(lái)應(yīng)該坐在一起的爸爸媽媽的位置卻是空著的。

  一個(gè)雜志社對(duì)380名兒童進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，他們最喜歡的家庭幸福時(shí)刻就是全家人坐在一起吃飯的瞬間。爸爸媽媽的存在對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，是最能增進(jìn)食欲的催化劑。但是食欲催化劑想要發(fā)揮本身的效果，父母就要在餐桌上表現(xiàn)出信任和愛(ài)。如果沒(méi)有真正的熱情和誠(chéng)心，而是順著孩子的意思或者把孩子們獨(dú)自留在餐桌前的話，就別想餐桌教育會(huì)有效果。下面的方法是為那些想要實(shí)現(xiàn)餐桌教育的，但在實(shí)踐中有些不得要領(lǐng)的父母而研究出來(lái)的，即讓遠(yuǎn)離餐桌的孩子回心轉(zhuǎn)意的技巧。

  滿足感官需求

  下面是采訪過(guò)程中被采訪家庭所描述的就餐場(chǎng)景：

  在有幼兒的家庭中經(jīng)常出現(xiàn)的情形，也是在家庭對(duì)話開始之前糾正錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，想想如果是你的話，你會(huì)用什么樣的方法來(lái)解決？

  媽媽的煩惱：（兒子5歲，女兒1歲）

  兒子只有在非常饑餓的情況下才會(huì)自己吃飯；女兒是吃得比喂得快，想要自己吃，身上沾滿了飯菜，邊喊邊撲向餐桌；爸爸囫圇地吃了幾口飯也不知吃沒(méi)吃飽就急著抱起女兒回到房間里。之后兒子就對(duì)廚房外的狀況感到好奇，吃完一口就溜開了，我叫他半天他才能回來(lái)再吃一口，然后又跑走了，這樣下來(lái)我只能吃涼飯了。

  讓孩子們參與到飯菜的準(zhǔn)備過(guò)程中，是一個(gè)能把孩子引到餐桌前的好方法。如果給孩子們安排擺放碗筷或是擦桌子這樣簡(jiǎn)單的任務(wù)的話，就會(huì)給他們一種家庭就餐中需要他們參與的成就感。

  讓那些挑食的孩子也參與到做飯過(guò)程中來(lái)，如果是3歲前的孩子，給他們一些做飯用的材料玩，引起他們的興趣就足夠了。在這之后讓他們做一些簡(jiǎn)單的和面、擇豆芽、挑豆子、打雞蛋等不需要危險(xiǎn)工具的事情，如果其中再加入一些“表面凹凸不平”、“味道怎么樣”等刺激感官的對(duì)話，孩子們的好奇心和語(yǔ)言表達(dá)能力就會(huì)飛速地提高。

  孩子們會(huì)先用眼睛來(lái)觀察新的食物，已經(jīng)知道食物的固有味道的大人們也會(huì)說(shuō)“食物是先用眼睛吃的”以此來(lái)引起孩子們的注意，讓孩子們感覺(jué)出食物材料是五顏六色的，或是給孩子們做成他們喜歡的形狀也很好。

  使用一些印有孩子喜歡的圖案的刀叉等餐具，能幫助孩子感受到餐桌是個(gè)賞心悅目的地方?；旧虾⒆觽儠?huì)根據(jù)好奇心和印象來(lái)行動(dòng)，想一想把餐桌變得比電視和玩具更有意思的方法，如果吃飯時(shí)感到有意思的話，挑食的情況就會(huì)自然而然減少，就有空進(jìn)行對(duì)話了。如果孩子們沒(méi)規(guī)矩地想按照自己的想法吃飯，那么就讓他們參與到飯菜的準(zhǔn)備過(guò)程中，讓他們感受到自己做飯的樂(lè)趣，享受享受做飯吃飯的過(guò)程，這也是一種好方法。

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