如何給寶貝科學(xué)補(bǔ)充鋅元素

本文Tag標(biāo)簽:嬰幼兒護(hù)理??

  鋅是人體必需的微量元素之一,鋅缺乏可導(dǎo)致機(jī)體多種生理功能紊亂,尤其是對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育及免疫功能有不利影響。寶寶缺鋅會(huì)引起嚴(yán)重的后果,不僅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育的停滯,而且會(huì)影響免疫防衛(wèi)、創(chuàng)傷愈合等生理功能。
  
  不同階段,寶寶對(duì)鋅的需要量有所不同,出生至半歲寶寶每日需攝入3毫克鋅以達(dá)到身體所需:1~12個(gè)月的寶寶每日需要攝入鋅5毫克:1~10歲的寶寶每日需攝入10毫克鋅。但由于寶寶膳食營(yíng)養(yǎng)的不均衡,大多數(shù)寶寶每天只能攝入鋅5毫克左右。況且人體吸收能力還有差異,因此,寶寶缺鋅是較常見(jiàn)的。
  
  造成缺鋅的有關(guān)因素
  
  1、雙胎、早產(chǎn)及營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶易發(fā)生缺鋅。
  
  2、人工喂養(yǎng)的寶寶易發(fā)生缺鋅。
  
  3、寶寶有偏食、挑食、忌口、常吃零食等不良飲食習(xí)慣,易發(fā)生缺鋅。
  
  4、寶寶單純依靠靜脈補(bǔ)液或服用金屬螫合劑(如青霉胺)可致急性缺鋅。
  
  寶寶缺鋅的表現(xiàn)
  
  1、喜歡吃泥土、煤渣、紙張、墻皮、雞蛋皮等。也就是說(shuō),喜歡進(jìn)食非食物性異物,醫(yī)學(xué)上稱為異食癖。
  
  2、長(zhǎng)期食欲不振、厭食、拒食。
  
  3、生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢,但需排除遺傳性疾病及某些藥物作用等。
  
  4、復(fù)發(fā)性口腔潰瘍也是缺鋅的癥狀之一。
 
  5、經(jīng)常發(fā)生呼吸道及消化道感染,每年不少于10~12次。
  
  6、有肢端皮炎、慢性濕疹,外傷后創(chuàng)傷面不易愈合。
  
  適合寶寶補(bǔ)鋅的食物
  
  食補(bǔ)鋅元素要多吃這些食物:瘦豬肉,羊肉,動(dòng)物肝,蟹肉,蝦皮,雞肉,蛋黃,帶魚(yú),沙丁魚(yú),鯧魚(yú),黃魚(yú),紫菜,黃豆,白蘿卜,胡蘿卜,茄子,玉米面,小米,小麥,芹菜,土豆,大白菜,蘋(píng)果,香蕉。
  
  下面再為爸爸媽媽們列舉幾個(gè)簡(jiǎn)單的補(bǔ)鋅小食譜:
  
  1、三豆粥。取綠豆、黑豆和赤豆適量,加少許大米洗凈后同煮,煮爛后加入白糖調(diào)味即成。
  
  2、豬胰泥。將豬胰臟洗凈切開(kāi)后,用刀轉(zhuǎn)刮成泥狀,再加入少量油,鹽,淀粉和味精等調(diào)味品拌勻,蒸熟即可。
  
  3、果子糊。將栗子肉研成粉末,用栗子粉適量加水及糖,或加入少許大米煮成稀糊狀即可。
  
  4、吃蘋(píng)果泥,喝蘋(píng)果汁。將蘋(píng)果用水洗凈削皮,再用湯匙輕輕將蘋(píng)果刮成泥食用,也可以將蘋(píng)果蒸熱后再食用或加水煎煮取汁即成蘋(píng)果汁。
  
  5.大豆,牛肉,牛奶和各種魚(yú)類食品含鋅也很豐富,可以讓缺鋅寶寶適當(dāng)吃一些。
  
  寶寶不斷地生長(zhǎng)發(fā)育,就需要豐富寶寶食品的種類,單一的食品往往會(huì)造成鋅的缺乏。其實(shí),在家庭飲食中,如果能合理搭配食物,不挑食、不偏食,一般不會(huì)導(dǎo)致寶寶缺鋅。日常生活中的食物,如海產(chǎn)品中牡蠣、魚(yú)類含鋅量較高:動(dòng)物性食物中瘦肉、豬肝、雞肉、牛肉等也含一定量的鋅。而且一般動(dòng)物性食物除脂肪和蛋白質(zhì)外,鋅的含量均比植物性食物高。同時(shí)動(dòng)物性食物中鋅的吸收率可達(dá)35%~40%。
  
  另外,豆類、堅(jiān)果等都是補(bǔ)鋅的好食品。最近據(jù)報(bào)道,德國(guó)的醫(yī)務(wù)工作者發(fā)現(xiàn),能夠使菜肴鮮美、提高人們食欲的味精,竟是引起缺鋅的禍?zhǔn)字?,并提醒哺乳期的媽媽和寶寶?yīng)盡量減少味精的攝入量。

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