6~7個月嬰兒的食譜及注意事項

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  7個月的寶寶,可以自行控制頭部的擺動,可在床上爬來爬去,可由俯臥翻成仰臥位,或由仰臥翻成俯臥位。自己坐得正,不搖晃,有咀嚼動作,用手指抓取任何他看得到的東西,同時把它放入口腔后吞咽下去,這時表示他可以喂食其他食物了。他也會用手抓住喂食湯匙,你必須用另一只湯匙喂他;會用杯喝水、喝奶、用勺吃飯;開始模仿成人的咀嚼動作,左右移動上下顎。

  6~7個月營養(yǎng)需求及喂養(yǎng)寶寶長到6個月以后,不僅對母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求,而且對食品口味的要求與以往也有所不同,開始對咸的食物感興趣,所以必須保證對營養(yǎng)素的需求,這時是關(guān)系到嬰兒正常發(fā)育和防止疾病的重要環(huán)節(jié)。嬰兒所需的營養(yǎng)素主要是指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽和微量元素、維生素和水六大類,各類營養(yǎng)素對嬰兒的發(fā)育都有極其重要的作用。

  蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞和組織的重要成分,對處于生長發(fā)育階段的嬰幼兒尤為重要。蛋白質(zhì)是由20余種氨基酸組成的,其中,有賴氨酸、蛋氨酸等八種不能在體內(nèi)合成,需要從體外攝人,故稱為必須氨基酸。含有蛋白質(zhì)的食品分為動物蛋白(如蛋、魚、奶、肉等)和植物蛋白(如豆類和谷物)兩類。動物蛋白的營養(yǎng)價值及吸收率均高于植物蛋白。1歲以內(nèi)的嬰兒,喂母乳者,每天每千克體重需蛋白質(zhì)2.5克;食牛奶者需3.5克。奶類中的蛋白質(zhì)可滿足嬰兒的需要。

  脂肪是提供人體熱能的主要來源,也是保護人體和保護器官的“軟墊”。脂肪由脂肪酸和甘油兩部分構(gòu)成,其中脂肪酸中的不飽和脂肪酸對人體代謝非常重要。乳類中的脂肪含量較充足,可滿足嬰兒的需要。

  碳水化合物是人體最主要的熱能來源。碳水化合物(即糖類)分為單糖(如葡萄糖、果糖)、雙糖(如蔗糖、乳糖)和多糖(如淀粉等),其中,單糖最容易被吸收,營養(yǎng)價值也高。母乳中含的碳水化合物足夠嬰兒需要,牛奶含糖偏少,需要加糖。

  無機鹽又稱礦物質(zhì),包括鈣、鈉、鉀、鎂、磷、硫、氯等;微量元素是一類含量較少,但對人體有重要作用的無機鹽,包括鐵、碘、鋅、氟等。這些元素雖然含量不多,但對人體代謝非常重要。一旦缺乏或攝人不足,便可引發(fā)各種疾病如貧血、鋅缺乏癥等。

  維生素是一種對人體代謝有重要關(guān)系的有機化合物,大部分不能在體內(nèi)合成,分為脂溶性(如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K)和水溶性(如維生素Bi、維生素B2、維生素B6、維生素B12和維生素C)兩大類。維生素大部分不能在體內(nèi)合成,或合成不足,必須依賴從食物中攝取,一旦供給不足,便會引發(fā)各種維生素缺乏病如佝僂病、夜盲癥等。水是人體需要量最多的營養(yǎng)素,千萬不能“輕視”。一旦供不應(yīng)求(如腹瀉、嘔吐時),會引發(fā)脫水等嚴(yán)重癥候。

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