一般在乳母患傳染病、精神病、乳腺炎或確系乳汁缺少時(shí)，可采取人工喂養(yǎng)法。母乳不足，可采取混合喂養(yǎng)的方法。

　　人工喂養(yǎng)的食品營(yíng)養(yǎng)成分和熱能應(yīng)盡可能與母乳相似，易消化吸收，清潔衛(wèi)生，無(wú)毒無(wú)害。應(yīng)根據(jù)條件和生活習(xí)慣，選擇既適合嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要，又簡(jiǎn)便價(jià)廉的食品。除了牛奶外，羊奶和一些大米粉、大豆粉、蛋黃粉等配制的代乳粉，也可選用。常用的人工喂養(yǎng)食品有：

　　鮮牛奶

　　在人工喂養(yǎng)中，鮮牛奶是常用的嬰兒食品。牛奶與母乳的熱能大致相等，但營(yíng)養(yǎng)成分有差異。用鮮牛奶喂養(yǎng)4個(gè)月以?xún)?nèi)的嬰兒，需加水稀釋。牛奶一般按每天每千克體重110毫升計(jì)算。加水比例：鮮牛奶隨著嬰兒的年齡，從1：1增至4：1。調(diào)制的鮮牛奶須經(jīng)煮沸滅菌，方可喂養(yǎng)。

　　全脂奶粉

　　由鮮牛奶加工制成。在加工處理過(guò)程中，奶中酪蛋白顆料變細(xì)、變軟，故較鮮牛奶易消化。用水沖調(diào)即可作為嬰兒食品。調(diào)制方法：按容積比，1份奶粉加4份水；按重量比，1份奶粉加8份水。目前市售的母乳化奶粉，其營(yíng)養(yǎng)成分比全脂奶粉更適合嬰兒喂養(yǎng)。

　　代乳粉

　　常用的有：①中國(guó)科學(xué)院研制的“5410代乳粉”。其成分為大米粉45%、大豆粉28%、蛋黃粉5%、豆油3%、蔗糖16．5%、食鹽o．5%、核黃小米0．5%。②上海兒童食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“多維乳粉”，由大豆、大米粉、面粉、蔗糖、維生素、鈣、磷等組成。

　　豆?jié){

　　豆?jié){中蛋白質(zhì)很豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低于牛奶，但價(jià)格便宜，容易得到，亦可自制。可用500克黃豆浸人4000克水中，浸透，石磨磨后過(guò)濾，將濾出汁液煮沸2次，約可制得豆?jié){3000克，每千克豆?jié){中加糖60克、淀粉20克、乳酸鈣3克和食鹽1克。

　　因母乳不足或其他原因不能全部用母乳喂養(yǎng)，加用羊奶、牛奶或代乳品，稱(chēng)為混合喂養(yǎng)?；旌衔桂B(yǎng)可在每次哺喂母乳后補(bǔ)充授食，也可在一天中喂養(yǎng)幾次代替母乳。但全日母乳次數(shù)不應(yīng)少于3次，否則母乳就可迅速減退，甚至于消失?；旌衔桂B(yǎng)能攝取一定量的母乳，比人工喂養(yǎng)要好。若母乳的確很少，最好在混合喂養(yǎng)4～5個(gè)月后改為人工喂養(yǎng)。

　　嬰兒喂養(yǎng)，尚應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：①制備乳液的用具，要煮沸消毒。喂乳的速度不可過(guò)快或過(guò)慢。②改換喂養(yǎng)方法勿過(guò)快過(guò)勤，特別應(yīng)考慮的是食物的質(zhì)、量及進(jìn)食方法。③嬰兒消化力不強(qiáng)，切忌增食討速。

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