正常情況下，無論是哪種方式喂養(yǎng)的嬰兒，長到4個月后就可以進食輔食，菜泥和碎菜無疑是最好的選擇。菜泥的制作方法比較簡單，將洗凈的菜葉去莖后撕碎，放入已煮沸的水中，等水再沸騰后即撈起，放在干凈的銅絲篩上，用匙刮或壓擠搗爛，濾出菜泥。為了寶寶能夠有一個比較好的口感，可在鍋內(nèi)放少許油，待油熱后將菜泥倒入，翻炒幾下。然后做好的菜泥可以加入粥、米粉等食物中給寶寶食用。

　　土豆泥制作，要先將土豆洗凈去皮，切成小塊，放在鍋內(nèi)煮爛，再用匙壓成泥狀。

　　胡蘿卜泥做法與土豆泥差不多，首先將胡蘿卜洗凈，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適量水煮爛，用匙壓成泥狀。

　　番茄泥則是將番茄洗凈，在沸水中燙一下，去掉外皮，然后切開，去掉中間的籽，切碎或放入碗中用匙壓爛。

　　在蔬菜中含有許多與嬰兒健康關系十分密切的無機鹽類，如鈣、磷、鐵等。由于這些營養(yǎng)素不溶于水，在菜汁中不可能攝取到，因此有必要把蔬菜制成菜泥或碎菜來喂嬰兒。通常是將洗凈的菜葉切細成末，碎末的粗細可以根據(jù)寶寶年齡來調(diào)整。將碎菜放入油鍋內(nèi)炒熟即可，也可調(diào)入粥、米糊、面條等食物中食用。

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