到了1歲以后，一些寶寶對(duì)飲食流露出明顯的好惡傾向，不愛(ài)吃菜的寶寶多起來(lái)?？墒遣粣?ài)吃菜會(huì)使寶寶維生素?cái)z入量不足，發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，影響身體健康。怎么才能讓寶寶多吃蔬菜呢？

　　寶寶的口味是大人培養(yǎng)出來(lái)的，小時(shí)候沒(méi)吃慣的東西，有的人長(zhǎng)大后可能會(huì)一輩子不接受。因此，培養(yǎng)寶寶愛(ài)吃蔬菜的習(xí)慣要從添加輔食時(shí)做起。添加蔬菜輔食時(shí)可先制作成菜泥喂寶寶，比如胡蘿卜泥，土豆泥?，F(xiàn)在也有為斷奶期寶寶特制的蔬菜泥產(chǎn)品，可以根據(jù)實(shí)際情況選用。

　　寶寶慢慢適應(yīng)后，再將蔬菜切成細(xì)末，熬成菜粥，或添加到爛面條中喂給寶寶。等寶寶出牙后，有了一定的咀嚼能力時(shí)，就可以給寶寶吃炒碎菜了，可把炒好的碎菜拌在軟米飯中喂寶寶。有的蔬菜的纖維比較長(zhǎng)，注意一定要盡量切碎。這樣循序漸進(jìn)，寶寶會(huì)很容易接受，一般情況下，長(zhǎng)大后吃蔬菜也就不會(huì)有什么問(wèn)題了。

　　如果寶寶從小吃蔬菜少，而偏愛(ài)吃肉，長(zhǎng)大后就很可能不太容易接受蔬菜。這時(shí)就要爸爸媽媽多花些功夫了。

　　一要父母為寶寶做榜樣，帶頭多吃蔬菜，并表現(xiàn)出津津有味的樣子。千萬(wàn)不能在寶寶面前議論自己不愛(ài)吃什么菜，什么菜不好吃之類的話題，以免對(duì)寶寶產(chǎn)生誤導(dǎo)。

　　二應(yīng)多向?qū)殞氈v吃蔬菜的好處和不吃蔬菜的后果，有意識(shí)地通過(guò)講故事的形式讓寶寶懂得，吃蔬菜可以使身體長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)、更健康。

　　三是要注意改善蔬菜的烹調(diào)方法。給寶寶做的菜應(yīng)該比為大人做的菜切得細(xì)一些，碎一些，便于寶寶咀嚼，同時(shí)注意色香味形的搭配，增進(jìn)寶寶食欲。也可以把蔬菜做成餡，包在包子、餃子或小餡餅里給寶寶吃，寶寶會(huì)更容易接受。

　　四是不要采取強(qiáng)硬手段，特別是如果寶寶只對(duì)個(gè)別幾樣蔬菜不肯接受時(shí)，不必太勉強(qiáng)，可通過(guò)其他蔬菜來(lái)代替，也許過(guò)一段時(shí)間寶寶自己就會(huì)改變的。

　　總之，最有效的方法還是在1歲以前就讓寶寶品嘗到不同的蔬菜口味，為以后的飲食習(xí)慣打好基礎(chǔ)。

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