在部分超市的奶品貨架上，液體奶中營養(yǎng)物質(zhì)眾多，比較常見的如：維生素A、維生素D、鈣、可可脂、鐵、鋅、鈣等，部分液體奶還打出了添加DHA、麥片、花生、核桃、杏仁、綠豆沙等輔料。一家知名乳品企業(yè)負(fù)責(zé)人指出：在中國乳品消費(fèi)市場尚不成熟時(shí)，一些經(jīng)營者玩一些誤導(dǎo)消費(fèi)的“花活兒”。有的依靠香精和增稠劑來體現(xiàn)產(chǎn)品的“香、濃”表象，有的不科學(xué)地添加某些營養(yǎng)物質(zhì)，有的甚至沒有增加營養(yǎng)物質(zhì)只是憑空“炒概念”。

　　農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任王金華介紹，目前管理部門對(duì)乳制品成分的管理日趨嚴(yán)格，既不能隨便添加營養(yǎng)物質(zhì)，也不能應(yīng)該有的營養(yǎng)物質(zhì)而不添加。例如，近日國家標(biāo)準(zhǔn)化管理部門下發(fā)了關(guān)于實(shí)施嬰幼兒配方奶粉及補(bǔ)充谷粉通用技術(shù)條件等三項(xiàng)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)通知，針對(duì)年齡在0-36個(gè)月的嬰幼兒服用的配方奶粉、豆粉和谷粉的營養(yǎng)素提出了限量指標(biāo)。廠家不得低于國家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求生產(chǎn)產(chǎn)品，同時(shí)還必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注配料表、營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等)的凈含量。業(yè)內(nèi)人士也指出，在整個(gè)行業(yè)規(guī)范發(fā)展的趨勢下,商家炒概念、弄花活是不能長久的。

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